Kue kastengel merupakan salah satu camilan favorit yang selalu hadir saat perayaan, terutama saat Idul Fitri dan Natal.
Kue kastengel sendiri memiliki cita rasa keji yang khas dan renyah sangat wajar jika banyak orang suka kue ini.
Meski terlihat mewah, ternyata membuat kastengel tidaklah sulit untuk dibuat. Dengan resep yang praktis dan bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa membuat kastengel sendiri di rumah tanpa ribet.Simak cara membuatnya berikut ini
Cara Membuat Kue Kastengel
Bahan-bahan
1. 200 gram mentega
2. 30 gram gula halus
3. 250 gram tepung terigu
4. keju edam secukupnya
5. 2 butir kuning telur
6. 100 gram keju cheddar
7. susu bubuk
Cara membuat
1. sangrai tepung mentega bersama tepung maizena dengan apai kecil kurang lebih 3-5 menit
2. aduk mentega dan gula halus dengan mixer sampai berwarna agak pucat
3. tambahkan kuning telur kemudian aduk kembali
4. kemudian masukan susu bubuk, tepung yang sudah disangrai, garam dan keju kedalam adonan yang telah dimixer tadi
5. setelah diaduk hingga rata, siapkan talenan lalu taburi tepung terigu, bentuk adonan berbentuk kotak, olesi kuning telur kemudian taburi keju edam
6. langkah terakhir panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 130 c selama 30-40 menit.
Selanjutnya kue kastengel bisa dinikmati. Umumnya kue kastengel disimpan dalam toples sebagai suguhan saat Idul Fitri maupun Natal.
Penulis: Yulita Dyah Kusumasari
Untuk mendapatkan berita-berita terkini Jawa Pos Radar Kediri, silakan bergabung di saluran WhatsApp "Radar Kediri". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.
Editor : Ilmidza Amalia Nadzira