JP Radar Kediri - Tren minuman terus berganti. Kopi susu, boba, matcha, hingga berbagai minuman dengan topping kekinian silih berganti menarik perhatian. Namun, di Kediri, minuman berbahan dasar susu racik masih punya tempat tersendiri.
Salah satunya adalah Susu Racik Mak Tam, usaha minuman lokal yang sudah hadir sejak 2013. Mak Tam menyebut dirinya sebagai pelopor susu racik di Kediri dengan susu sebagai bahan utama berbagai menunya.
Baca Juga: Nasi Goreng Kok Berkuah? Kuliner Unik Ini Bisa Ditemukan di Kediri
Di tengah banyaknya pilihan minuman baru, Mak Tam masih dapat ditemukan di Kediri dengan beragam varian yang terus berkembang.
Berawal dari Keinginan Mengenalkan Kebiasaan Minum Susu
Susu Racik Mak Tam dikembangkan oleh Ilham Fauzi. Berdasarkan catatan Radar Kediri, ide awal usaha ini muncul dari keinginannya mendorong konsumsi susu di masyarakat.
Nama Mak Tam sendiri merupakan akronim dari Makanan Tambahan. Pada 2021, jaringan usaha tersebut bahkan tercatat telah berkembang hingga memiliki 19 cabang.
Baca Juga: 4 Rekomendasi Wisata Alam di Kediri yang Aksesnya Mudah dan Ramah di Kantong
Perjalanan tersebut membuat Mak Tam bukan hanya menjadi tempat menikmati susu, tetapi juga salah satu usaha minuman yang tumbuh dari Kediri.
Tidak Hanya Mengandalkan Susu Original
Salah satu cara sebuah usaha kuliner tetap relevan adalah menghadirkan pilihan yang mengikuti selera konsumen.
Mak Tam kini tidak hanya menawarkan susu original. Pilihan yang tersedia antara lain susu cokelat klasik, Oreo, cappuccino, kopi klasik, green tea, kurma, hingga susu dengan tape ketan dan cincau. Pada salah satu gerainya juga tersedia varian durian.
Variasi tersebut membuat susu yang sederhana dapat dinikmati dengan karakter rasa berbeda, tanpa meninggalkan bahan dasarnya.
Baca Juga: Mengapa Makanan Viral Cepat Berganti? Dari Antrean Panjang hingga Sepi Pembeli
Pilihan Topping Ikut Menambah Variasi
Selain rasa, beberapa menu juga dapat dipadukan dengan topping seperti cokelat serut, jelly cincau, dan tape ketan.
Cara ini membuat pelanggan dapat menyesuaikan minuman sesuai selera. Susu yang dulu identik dengan pilihan rasa sederhana kini bisa disajikan dalam bentuk yang lebih beragam.
Mak Tam bahkan mengembangkan menu di luar minuman susu, mulai dari es campur susu hingga sejumlah makanan pendamping.
Tetap Hadir di Tengah Pilihan Minuman yang Semakin Banyak
Lebih dari satu dekade sejak mulai dirintis, Susu Racik Mak Tam masih beroperasi dan menawarkan produknya di Kediri. Situs resminya saat ini juga masih mencantumkan layanan pemesanan melalui sejumlah platform pesan-antar makanan.
Baca Juga: 5 Destinasi Thailand yang Cocok untuk Liburan Pertama
Keberadaan tersebut menunjukkan bagaimana minuman lokal dapat bertahan dengan tetap mempertahankan ciri utamanya sekaligus menawarkan variasi baru.
Di tengah tren minuman yang cepat berubah, segelas susu racik menjadi contoh bahwa menu sederhana pun masih dapat menemukan tempat ketika terus berkembang mengikuti selera konsumen.
Editor : Mahfud