Dibalik Harga Ayam yang Tinggi, Mentan Bongkar yang Jadi Biang Kerok
JP Radar Kediri – Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman menyoroti anomali tajam dalam rantai pasok daging dan telur ayam nasional. Peternak merugi akibat harga di tingkat produsen yang anjlok, sementara konsumen tetap harus membayar mahal di pasaran.
Pemerintah bersama Satgas Pangan kini memburu para perantara nakal yang diduga merusak tata niaga.
Kondisi kontradiktif ini memantik reaksi keras dari Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman. Ia blak-blakan menyebut fenomena ini sebagai anomali yang tidak wajar dan mengindikasikan adanya permainan kotor oleh para perantara (middle man).
"Ini ada anomali. Harga di peternak turun, harga di konsumen naik. Terjadi inflasi. Harusnya kalau harga di peternak turun, di konsumen ikut turun. Tapi ini dua-duanya berteriak. Berarti ada pelaku yang tidak bertanggung jawab, itu kita kejar," tegasnya Amran dalam keterangannya, dikutip Selasa (27/10).
Data Satgas Pangan: Fakta di Lapangan
Indikasi ketimpangan tersebut diperkuat oleh pantauan data Satgas Pangan Polri dari 11 provinsi per Senin (26/10). Berdasarkan laporan di lapangan, dinamika harga menunjukkan jarak yang cukup jauh antara tingkat produsen dan konsumen:
Daging Ayam Ras: Di level produsen (peternak), harga tercatat Rp24.400 per kg (di bawah harga acuan Rp25.000 per kg). Namun, harganya melompat tajam setibanya di tingkat distributor menjadi Rp33.000 per kg, hingga menyentuh angka Rp38.399 per kg di ritel modern.
Telur Ayam Ras: Harga di tingkat produsen berada di angka Rp23.921 per kg (di bawah harga acuan Rp26.500 per kg). Di tingkat distributor, harganya naik tipis ke kisaran Rp25.468 per kg, sementara di ritel modern dipatok sekitar Rp25.996 per kg.
Angka-angka ini memperlihatkan bagaimana peternak menanggung beban harga jual yang rendah, sementara rantai distribusi menikmati margin yang terlampau jauh dari kewajaran. Kondisi ini dinilai merugikan sekitar 4,8 juta peternak di seluruh tanah air sekaligus membebani daya beli masyarakat.
Baca Juga: Inflasi Agustus 2026 Naik Jadi 3,19 Persen, Harga Ayam hingga Emas Perhiasan Jadi Biang Kerok
Gandeng Aparat Hukum dan Benahi Rantai Pasok
Menghadapi situasi ini, Kementerian Pertanian tidak tinggal diam. Amran memastikan pihaknya bersama Satgas Pangan dan aparat penegak hukum akan bergerak cepat mengusut tuntas pihak-pihak yang mempermainkan distribusi pangan.
"Kita tindak tegas. Tidak ada kompromi," ujarnya.
