JP Radar Kediri – Berbuka puasa selalu terasa lebih lengkap dengan hidangan yang mengingatkan pada masakan rumah.
Tahu Tempe Bacem ala Chef Firhan ini adalah definisi kenyamanan dalam satu gigitan.
Manisnya pas, gurihnya dapet, dan yang pasti sangat praktis untuk disiapkan sebagai menu andalan keluarga.
Hasilnya bukan sekadar tahu dan tempe biasa, melainkan sajian dengan warna cokelat gelap yang berkilau alami dan aroma ketumbar yang sangat menggoda.
Resep Tahu Tempe Bacem ala Chef Firhan
Bahan-bahan
Bahan
- 1 papan tempe
- 10 buah tahu putih
- 4 lembar daun salam
- 500 ml air kelapa
- ½ jempol lengkuas iris
- 85 gr gula merah
- 2 sdm kecap asin hitam
- 1 sdt penyedap
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt lada
Bumbu Halus
- 10 bawang merah
- 10 bawang putih
- 6 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar halus
- ½ jempol jahe
Cara Membuat
- Potong tempe dan tahu dengan ukuran sedang dan sayat bagian tengah tempe,
- Haluskan bahan bumbu halus yang sudah disiapkan dengan tambah sedikit biji pala,
- Tuang dalam wadah lalu masukkan seluruh bumbu lain kecuali tempe dan tahu.
- Aduk sampai rata,
- Masukkan tempe dan tahu dan campur hingga rata,
- Masak hingga bumbu mengental,
- Angkat tempe dan tahu, lalu sajikan di piring untuk menu buka puasa.
Untuk mendapatkan berita- berita terkini Jawa Pos Radar Kediri , silakan bergabung di saluran WhatsApp " Radar Kediri ". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.
Editor : Andhika Attar Anindita