Menu Rumahan di Kediri Tak Harus Ribet, Coba Ayam Krispi Kecap yang Praktis

JP Radar Kediri - Olahan ayam menjadi salah satu pilihan yang mudah ditemui saat kulineran di Kediri. Mulai dari ayam penyet dengan sambal, ayam bakar, goreng, hingga kremes, bahan satu ini dapat diolah dengan beragam cara.

Namun, kreasi ayam tidak berhenti pada menu tersebut. Jika ingin membuat lauk berbeda di rumah, ayam krispi kecap bisa menjadi salah satu pilihan.

Perpaduan lapisan ayam yang renyah dengan bumbu kecap menghasilkan cita rasa manis dan gurih. Resep yang dibagikan melalui akun Instagram @_vaniawijaya ini juga menggunakan bahan yang relatif sederhana.

Baca Juga: Pesona Air Terjun Ngleyangan Kediri, Hidden Gem di Kaki Gunung Wilis yang Viral di TikTok

Bahan yang Perlu Disiapkan

Bahan utama:

• 200 gram dada ayam

• Garam secukupnya

• Kaldu jamur secukupnya

• Penyedap secukupnya

• Lada putih secukupnya

Untuk membuat lapisan krispi, siapkan tepung terigu, telur, dan tepung roti secukupnya.

Sementara bumbu kecap dibuat menggunakan bawang putih, bawang bombay, dan kecap manis.

Bumbui dan Balur Ayam

Potong dada ayam sesuai ukuran yang diinginkan.

Tambahkan garam, kaldu jamur, penyedap, dan lada putih lalu aduk hingga bumbu merata.

Baca Juga: Masuk ke Sendang Jogotowo di Desa Sumberejo Kediri, Pengunjung Harus Lepas Alas Kaki, Kenapa?

Setelah itu, balurkan ayam ke tepung terigu. Celupkan ke telur yang telah dikocok, kemudian lapisi dengan tepung roti hingga seluruh permukaan ayam tertutup.

Goreng hingga Renyah

Panaskan minyak kemudian goreng ayam yang telah dibalut tepung.

Masak hingga bagian luar berubah kecokelatan dan teksturnya menjadi renyah. Setelah matang, angkat lalu tiriskan agar minyak berlebih berkurang.

Tambahkan Bumbu Kecap

Untuk membuat sausnya, cincang atau iris bawang putih dan bawang bombay kemudian tumis hingga harum.

Tambahkan kecap manis secukupnya dan aduk hingga tercampur.

Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Khas di Lereng Gunung Wilis Kediri

Masukkan ayam krispi ke dalam tumisan bumbu kecap kemudian aduk perlahan sampai saus melapisi permukaan ayam.

Bisa Jadi Alternatif Olahan Ayam di Rumah

Ayam penyet, bakar, atau goreng memang mudah ditemui ketika berburu kuliner di Kediri. Namun, untuk menu rumahan, ayam juga bisa dikreasikan dengan cara berbeda.

Ayam krispi kecap menghadirkan perpaduan tekstur renyah dengan rasa manis dan gurih. Sajian ini bisa dinikmati bersama nasi hangat sebagai lauk makan siang maupun malam.

Editor : Shinta Nurma Ababil
Sumber : Jawapos