JP Radar Kediri - Pisang menjadi salah satu bahan yang mudah diolah menjadi berbagai jenis makanan. Di Kediri, buah ini cukup lekat dengan gethuk pisang yang dikenal sebagai salah satu pilihan oleh-oleh khas daerah.
Namun, pisang tidak hanya bisa diolah menjadi gethuk. Dengan cara sederhana, buah ini juga dapat dikreasikan menjadi beragam camilan dengan tekstur dan cita rasa berbeda, mulai dari lembut hingga renyah.
Gethuk Pisang, Olahan yang Identik dengan Kediri
Gethuk pisang menjadi salah satu olahan pisang yang cukup dikenal dari Kediri.
Baca Juga: Sinopsis Resident Evil 2026, Film Horor Legendaris yang Tayang di Bioskop Hari Ini 16 September
Berbeda dari gethuk berbahan singkong, gethuk pisang memiliki tekstur padat dan lembut dengan perpaduan rasa manis serta sedikit asam dari buah pisang.
Biasanya, camilan ini dibungkus menggunakan daun pisang sehingga memiliki tampilan sederhana sekaligus aroma yang khas.
Pisang Aroma dengan Tekstur Renyah
Bagi yang menyukai camilan renyah, pisang aroma bisa menjadi pilihan.
Pisang dipotong memanjang, lalu dibungkus menggunakan kulit lumpia bersama sedikit gula atau isian lain sesuai selera.
Setelah digoreng, bagian luarnya menjadi renyah sementara pisang di dalam tetap lembut dan manis.
Baca Juga: Dari Hangat sampai Dingin, Ini Pilihan Minuman untuk Menemani Kulineran di Kediri
Pisang aroma juga bisa dikreasikan dengan tambahan cokelat, keju, atau berbagai topping lainnya.
Nagasari untuk Camilan Tradisional
Pisang juga bisa digunakan sebagai isian nagasari.
Jajanan tradisional ini biasanya dibuat dari adonan tepung dengan cita rasa gurih dan manis, kemudian diberi potongan pisang di bagian tengahnya.
Adonan lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang.
Teksturnya yang lembut membuat nagasari cocok dinikmati sebagai camilan bersama teh atau kopi.
Baca Juga: 4 Rekomendasi Wisata Alam di Kediri yang Aksesnya Mudah dan Ramah di Kantong
Pisang Panggang yang Lebih Sederhana
Tidak selalu harus digoreng, pisang juga bisa diolah dengan cara dipanggang.
Pisang yang telah matang cukup dipanggang hingga permukaannya sedikit berubah warna dan aromanya semakin keluar.
Setelah itu, pisang dapat diberi tambahan seperti madu, keju, cokelat, atau susu sesuai selera.
Cara ini bisa menjadi pilihan bagi yang ingin menikmati pisang dengan pengolahan yang lebih sederhana.
Kolak Pisang untuk Sajian Manis Berkuah
Olahan pisang lainnya yang cukup familiar adalah kolak.
Baca Juga: Kuliner Dekat Simpang Lima Gumul Kediri yang Wajib Dicoba
Potongan pisang dimasak bersama kuah santan dan gula hingga menghasilkan rasa manis dan gurih.
Selain pisang, kolak juga dapat ditambah ubi, singkong, atau bahan lain agar isiannya semakin beragam.
Sajian ini dapat dinikmati hangat maupun dingin sesuai selera.
Satu Buah, Banyak Kreasi
Dari gethuk pisang yang lekat dengan kuliner Kediri hingga pisang aroma yang renyah, satu bahan sederhana ternyata bisa menghasilkan banyak jenis camilan.
Baca Juga: Dari Kelud hingga Butak, Ini 6 Spot Camping di Jawa Timur
Perbedaan cara mengolah membuat pisang memiliki karakter berbeda pada setiap sajian, mulai dari lembut, kenyal, hingga renyah.
Karena itu, pisang bisa menjadi bahan yang fleksibel untuk diolah menjadi camilan tradisional maupun kreasi yang lebih kekinian.
Editor : Shinta Nurma Ababil