JP Radar Kediri - Kopi salah satu minuman yang paling banyak dinikmati, terlebih anak-anak Gen Z yang pasti setidaknya minum kopi sekali dalam seminggu. Seiring berjalannya waktu, kopi hadir dalam berbagai macam variasi: dari Latte, Cappucino, sampai kopi Matcha. Namun dibalik semua variasi itu, ada 2 jenis kopi yang tanpa sadar sebenarnya kalian pernah mencoba keduanya.
2 Jenis kopi tersebut diantaranya adalah Robusta dan Arabika. Meski sama-sama biji kopi, keduanya memiliki karakteristik tersendirinya.
Arabika
Arabika sering disebut sebagai kopi premium karena tekstur yang halus dan aroma yang wangi. Rasa yang tidak terlalu pahit membuatnya cocok digunakan untuk berbagai modifikasi sesuai tren perkembangan zaman.
Kopi Arabika mengandung kafein yang rendah sekitar 1,2-1,5%, sehingga cocok jika sekadar ingin menikmati rasa koi tanpa khawatir efek samping berlebihan. Namu kopi Arabika memiliki kandungan gula lebih tinggi daripada kopi Robusta, sehingga rasa manis dan keasaman nya terasa lebih seimbang.
Baca Juga: Rahasia Kelezatan Wagyu, Daging Sapi Paling Mahal
Robusta
Berkebalikan dengan kopi Arabika, kopi Robusta menghadirkan rasa yang lebih kuat, pahit, dan pekat. Kandungan kafein nya hampir dua kali lipat dari kopi Arabika, sekitar 2,2-2,7%, membuatnya cocok untuk menemani malam yang panjang.
Robusta memiliki kadar gula dan asam yang rendah dibanding Arabika, karena itu rasa pahit kopi Robusta tetap terasa meski sudah dicampur dengan susu atau krimer. Inilah mengapa kopi Robusta sering digunakan untuk kopi instan atau campuran Espresso.
Tetapi sekarang banyak kafe lebih memilih menggunakan kopi blend, yaitu mencampurkan kopi Arabika dan Robusta. Arabika yang terkenal dengan aroma yang wangi dan tingkat keasaman yang nikmat, dipadu dengan kopi Robusta yang memiliki rasa kuat dan pekat. Membuat kombinasi yang sempurna sekaligus digermari oleh berbagai kalangan dizaman sekarang.
Baca Juga: Pemkab Kediri Segera Kebut Jalan Puncak Kelud, Lanjutkan Pembangunan pada Pertengahan Tahun
Secara biaya juga bisa dibilang terjangkau, karena masih ada aroma yang wangi dari Arabika yang harganya mahal dan rasa yang nikmat dari Robusta.
Kopi bukan hanya sekadar minuman pahit, minuman ini punya berbagai cerita yang terukir. Ada kopi Arabika yang menjadi teman nongkrong di kafe dengan aroma yang wangi dan tekstur yang lembut, ada kopi Robusta dengan rasa pahit dan pekat nya yang menemani kita dikala sedang lembur atau ingin begadang. Bahkan ada kopi blend yang membuat kita takjub dengan kombinasi dari dua kopi.
Setiap tegukan kopi yang kita pesan, ada cerita yang tak akan terlupakan. Merangkai kenangan yang akan terus terukir hingga masa depan.
Baca Juga: Wisata Kuliner Kediri, Warung Lumintu Sajikan Sate Bekicot Legendaris Sejak 1976
Penulis: Muhammad Iqbal Rasyid-Politeknik Elektronika Negeri Surabaya
Editor : Shinta Nurma Ababil