JP Radar Kediri – Menjelang waktu berbuka, momen puasa terasa semakin spesial. Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, banyak orang mulai membayangkan menu apa yang akan tersaji di meja makan.
Dari sekian banyak pilihan, tahu sering menjadi favorit karena praktis, murah, dan mudah diolah. Namun, tahu goreng biasa kadang terasa membosankan jika disajikan begitu saja.
Agar menu buka puasa lebih istimewa, tahu goreng mentega bisa jadi kreasi baru yang lezat, gurih, dan menggugah selera. Perpaduan renyahnya tahu dengan saus mentega yang manis-gurih dijamin bikin nambah nasi.
Resep Tahu Goreng Mentega Ala Chef Firhan
Bahan Tahu Goreng
- 6 buah tahu putih
- 3 sdm terigu
- 1 ½ sdt gula
- 1 sdt penyedap
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt lada
- 1 sdm saus tiram
Bahan Saus Mentega
- 2 sdm margarine
- 5 siung bawang putih iris tebal
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil iris sedang
- 120 ml air
- 2 sdm kecap inggris
- ½ sdm saus tiram
- 1 ½ sdm kecap manis
- ½ sdm kecap asin pekat
- ½ sdt maizena, larutkan dengan air
- 1 sdm saus sambal
- ½ sdt lada
- 1 sdt penyedap
Cara Memasak
- Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat tahu goreng,
- Haluskan tahu putih dan masukkan tepung terigu dan semua bumbu yang telah disiapkan. Aduk sampai rata,
- Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulat,
- Goreng adonan tahu di minyak yang sudah panas sampai bagian luar kering dan sedikit keras, lalu angkat dan tiriskan,
- Siapkan bahan-bahan membuat saus mentega,
- Tumis bawang putih di margarin yang sudah dipanaskan,
- Masukkan bawang bombay lalu tumis,
- Masukkan air, kecap inggris, saus tiram, kecap manis, dan kecap asin, lalu aduk,
- Masukkan bumbu lainnya dan larutan maizena, aduk hingga tercampur rata,
- Masukkan tahu yang telah digoreng lalu aduk dan masak hingga mengental,
- Angkat dan sajikan diatas piring untuk menu buka puasa Anda.
Untuk mendapatkan berita- berita terkini Jawa Pos Radar Kediri , silakan bergabung di saluran WhatsApp " Radar Kediri ". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.
Editor : Mahfud