JP Radar Kediri- Beberapa bulan terakhir, jagat kuliner ibu kota dihebohkan dengan kemunculan Indomie Hotplate. Kuliner itu berhasil menyedot perhatian pecinta mie instan. Berbeda dengan penyajian mie instan biasa, hidangan ini menawarkan pengalaman makan yang lebih dinamis dan penuh sensasi melalui teknik memasak yang inovatif.
Yang membedakan Indomie Hotplate dari mie instan biasa adalah metode memasaknya yang menggunakan hotplate panas sebagai media utama.Mie tidak hanya direbus, melainkan digoreng dan dibakar secara langsung di atas hotplate dengan suhu tinggi.
Proses tersebut menghasilkan tekstur unik dimana bagian luar mie menjadi sedikit crispy sementara bagian dalam tetap lembut. Proses pembakaran singkat di akhir memasak juga memberikan aroma smoky yang khas, menambah dimensi rasa yang tidak ditemukan pada penyajian mi instan konvensional.
Kekuatan lain dari tren ini terletak pada variasi rasa dan topping yang ditawarkan.Berbagai bumbu racikan khusus seperti mi Aceh, mi goreng pedas, dan kuah nyemek berpadu sempurna dengan topping premium seperti telur mata sapi yang masih setengah matang, kornet gurih, keju mozzarella yang meleleh, serta sayuran segar seperti sawi dan wortel. Setiap suapan menjanjikan ledakan rasa yang kompleks - dari gurihnya bumbu yang meresap, pedas yang nendang, hingga segarnya sayuran yang renyah.
Kepopuleran Indomie Hotplate tidak lepas dari peran media sosial.Konten-konten di TikTok dan Instagram yang menampilkan proses memasak yang teatrikal - dari suara desisan mie di hotplate hingga momen penambahan topping - berhasil memikat jutaan penonton. Beberapa Food vlogger ternama melaporkan antrean panjang di beberapa kedai Indomie Hotplate ternama, khususnya di kawasan Jakarta Selatan dan BSD City.
Dengan harga berkisar antara Rp 15.000 hingga Rp 25.000 per porsi,Indomie Hotplate menawarkan nilai tambah yang signifikan dibandingkan mi instan biasa. Kemunculan warung-warung yang buka hingga larut malam bahkan 24 jam di beberapa area semakin memperkuat posisinya sebagai pilihan utama mahasiswa dan pekerja muda yang mencari makanan lezat di jam-jam nontradisional.
Beberapa kedai menyajikan Indomie Hotplate langsung di meja pelanggan,memungkinkan pengunjung menyaksikan proses memasak dari dekat dan menikmati hidangan selagi masih panas dan berdesis di hotplate mini. Keterlibatan sensorial ini tidak hanya meningkatkan pengalaman makan, tetapi juga menciptakan momen fotogenik yang mudah dibagikan di media sosial.
Dengan kombinasi antara harga terjangkau, rasa yang familiar namun berbeda, dan pengalaman makan yang instagramable, tren Indomie Hotplate diperkirakan akan terus berkembang dan menginspirasi inovasi-inovasi baru dalam dunia kuliner street food Indonesia.
Penulis Dita Amelia Ningsih Mahasiswa Magang Universitas Negeri Surabaya
Untuk mendapatkan berita- berita terkini Jawa Pos Radar Kediri , silakan bergabung di saluran WhatsApp " Radar Kediri ". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.
Editor : rekian