Corn Ribs merupakan potongan jagung manis yang dibelah memanjang menjadi beberapa bagian mirip tulang iga. Lalu disajikan dengan cara dipanggang atau digoreng.
Tren ini bukan resep tradisional, melainkan inovasi yang populer melalui media sosial seperti TikTok dan Instagram sejak 2022. Visual unik dan proses memasaknya yang mudah membuatnya cepat menyebar, termasuk di Indonesia.
Keunikan iga jagung terletak pada bentuk, tekstur, dan kreativitas. Iga jagung ini unik karena bentuknya inovatif sehingga memudahkan penggemarnya lebih mudah untuk menyantapnya.
Kehadiran corn ribs ini akan membawa Kita ke pengalaman baru. Renyah di luar namun juicy dan manis di dalam memberikan sensasi tekstur kontras yang memuaskan.
Camilan ini bisa disajikan dengan berbagai bumbu, mulai dari BBQ, pedas manis, keju, hingga bumbu lokal seperti balado.
Baca Juga: Inilah Korea Street Food yang Menggoyang Lidah
Sensasi Rasar gurih dan manisnya berpadu. Jagung manis sebagai dasar memberikan rasa segar alami, dipadukan dengan bumbu gurih, asin, atau pedas.
Perpaduan manis dan gurih ini lezat dan disukai, sesuai prinsip "flavor pairing". Kombinasi rasa bertolak belakang dapat menciptakan pengalaman rasa kompleks dan memikat.
Iga jagung ini fleksibel, bisa dinikmati sebagai camilan ringan, pendamping hidangan, atau sajian pesta. Proses pembuatannya yang visual—memotong, membumbui, dan memasak—sangat cocok untuk konten video di media sosial. Membuatnya semakin populer terutama di kalangan anak muda.
Bumbu populer untuk iga jagung ini antara lain adalah BBQ klasik. Yakni mentega leleh, saus BBQ, paprika, bawang putih bubuk, garam, lada hitam. Kemudian keju lumer yakni taburan mozzarella dan parmesan kemudian dipanggang sebentar.
Lalu pedas manis ala Korea, dieksekusi dengan campuran gochujang, madu, kecap asin, minyak wijen. Selanjutnya adalah balado, tumis bumbu balado halus, aduk dengan jagung matang. Penyajian sering diberi garnish berupa daun ketumbar, daun bawang, atau biji wijen, serta pelengkap seperti jeruk nipis dan saus cocolan seperti mayo atau sambal.
Baca Juga: Cicip Berbagai Menu Olahan ala Street Food
Untuk membuatnya Anda bisa memilih jagung manis segar dan berisi. Potong jagung secara vertikal menjadi potongan memanjang dengan pisau tajam dan hati-hati. Rebus potongan jagung selama 5-10 menit agar matang dan lembut. Lalu oleskan minyak atau mentega leleh sebelum membumbui dan memasak untuk hasil renyah maksimal.
Tren Corn Ribs membuktikan bahwa inovasi sederhana pada bahan klasik bisa menjadi camilan favorit yang kaya rasa dan tampilan menarik. Ini cocok untuk zaman digital yang mengedepankan estetika dan sebagainya.
Penulis artikel adalah Dita Amelia Ningsih, Mahasiswa Magang Universitas Negeri Surabaya.
Untuk mendapatkan berita- berita terkini Jawa Pos Radar Kediri , silakan bergabung di saluran WhatsApp " Radar Kediri ". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.
Editor : rekian