JP RADAR KEDIRI - Ayam goreng selalu menjadi menu favorit di meja makan keluarga Indonesia. Namun, inovasi kuliner menghadirkan banyak variasi baru yang tak kalah lezat.
Salah satunya adalah ayam goreng oat, sajian modern yang memadukan cita rasa gurih ayam dengan tekstur renyah dari taburan oat.
Tampilan hidangan ini cukup menggugah selera: potongan ayam berbalut oat berwarna keemasan, renyah di luar namun tetap lembut dan juicy di dalam.
Bahan marinasi:
300 gr paha ayam filet
1 sdt perasan jeruk nipis
1 sdm putih telur
½ sdt kaldu ayam bubuk
1/8 sdt merica
1 sdt gula pasir
½ sdm saus tiram
3 sdm maizena
Bahan lainnya:
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 sdm minyak
1 sdm mentega tawar
Baca Juga: Sinopsis Film Korea Mantis, Spin-Off Terbaru dari Kill Boksoon
2 tangkai daun kari
80 gr rolled oat (kasar)
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1 sdm susu bubuk
Bahan pelapis:
80 gr rolled oat (halus)
Cara Memasak:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih bubuk, lada, dan garam. Diamkan selama 15–30 menit agar bumbu meresap.
2. Gulingkan ayam ke dalam tepung terigu hingga rata.
3. Celupkan ke dalam kocokan telur.
4. Balur dengan oat instan hingga seluruh permukaan ayam tertutup rapat.
5. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan.
6. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Usir Hama Tanpa Bahan Kimia, Berikut 8 Bumbu Dapur yang Bisa Jadi Pestisida Alami
Cara Penyajian:
Ayam goreng oat nikmat disajikan selagi hangat. Hidangan ini bisa disantap bersama nasi putih hangat, kentang goreng, atau salad segar sebagai pelengkap.
Sajian ini juga cocok sebagai menu makan keluarga maupun camilan istimewa di akhir pekan.
Dengan kombinasi rasa gurih ayam dan renyahnya oat, ayam goreng oat menjadi bukti bahwa makanan sehat juga bisa tampil lezat dan memanjakan lidah.
Sajian ini dapat menjadi pilihan tepat bagi mereka yang ingin menikmati ayam goreng dengan sentuhan berbeda.
Artikel ini ditulis oleh Shafura Maulida Abdillah, Mahasiswa Magang Universitas Dian Nuswantoro.
Untuk mendapatkan berita- berita terkini Jawa Pos Radar Kediri , silakan bergabung di saluran WhatsApp " Radar Kediri ". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.
Editor : Andhika Attar Anindita