5 Resep Pajeon Gurih Ala Korea, Camilan Drama Bon Appétit Your Majesty yang Bisa Dibuat di Rumah

Demam drama Korea tak hanya membuat penonton terpikat pada alur cerita dan para aktornya, tetapi juga pada kuliner khas Negeri Ginseng yang kerap muncul di layar kaca. Salah satunya adalah pajeon, pancake gurih ala Korea yang sempat tampil dalam drama Bon Appétit Your Majesty.

Pajeon dikenal sebagai camilan gurih berbahan dasar tepung terigu, telur, dan sayuran, lalu dipanggang tipis menyerupai pancake. Teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam, apalagi bila disantap bersama saus celupan berbahan kecap asin, cuka, dan sedikit cabai.

Berikut lima resep pajeon populer yang bisa dibuat di rumah, lengkap dengan bahan dan cara membuatnya:

Baca Juga: Gak Perlu Mixer Mahal! Resep Donat Kentang Ini Dijamin Lembut & Mengembang Sempurna

1. Pajeon Sederhana dengan Udang dan Sayuran

Bahan:

• 150 gr tepung terigu

• 1 butir telur

• 200 ml air es

• 100 gr udang kupas

• 1 batang daun bawang, potong 3–4 cm

• 1 buah wortel, iris tipis korek api

• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung, air, telur, garam, dan lada hingga jadi adonan kental.

2. Masukkan udang, daun bawang, dan wortel. Aduk rata.

3. Panaskan sedikit minyak di wajan datar, tuang adonan, ratakan tipis.

4. Masak hingga kecokelatan di kedua sisi. Sajikan dengan saus celupan.

2. Pajeon dengan Doenjang (Pasta Kedelai Fermentasi)

Bahan tambahan: 1 sdm doenjang atau miso.
Tambahkan doenjang ke adonan dasar. Hasilnya, pajeon terasa lebih pekat dengan aroma khas fermentasi. Cocok untuk pencinta rasa gurih mendalam.

3. Gamjajeon (Pajeon Kentang)

Bahan:

• 3 buah kentang, parut halus

• 1 siung bawang putih cincang

• 1 sdm tepung terigu

• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Peras kentang parut hingga kering, sisakan sedikit air pati.

2. Campur dengan bawang putih, tepung, dan garam.

3. Goreng tipis di wajan hingga renyah luar, lembut dalam.

4. Pajeon Praktis ala Anak Kos

Cukup gunakan kol, wortel, sedikit daun bawang, dan telur. Semua bahan dicampur dengan tepung dan air, lalu dimasak seperti pancake. Murah, sederhana, tapi tetap lezat.

5. Gojijeon (Pajeon Terong)

Bahan:

• 2 buah terong ungu, potong tipis memanjang

• 50 gr tepung beras

• 1 sdm tepung maizena

• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri terong dengan campuran tepung beras, maizena, dan garam.

2. Celup ke adonan dasar pajeon, kemudian goreng tipis di wajan.

3. Sajikan dengan saus kecap asin, minyak wijen, dan sedikit cabai.

Pajeon bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga bagian dari budaya kuliner Korea yang kerap hadir dalam berbagai drama. Menikmati pajeon hangat sambil menonton Bon Appétit Your Majesty bisa menjadi pengalaman yang membawa suasana Korea lebih dekat ke meja makan Anda.

Dengan bahan yang mudah ditemukan di pasar lokal, pajeon bisa jadi camilan keluarga di rumah maupun sajian spesial saat berkumpul bersama teman.

Editor : Ilmidza Amalia Nadzira