JP Radar Kediri - Jajanan kue bercita rasa Jepang, memang tidak mudah didapatkan. Karena kue-kue ini biasanya berada di kota besar, seperti Jakarta, Bandung, atau Surabaya. Namun jangan khawatir, untuk dapat menikmati kue-kue bercita rasa jepang ini tidak perlu pergi jauh. Karena di Kediri, juga ada toko yang menyediakan kue tersebut. “Disini kue yang paling banyak diminati, adalah Japanese rol cake,” terang Achmad Aris Chakim Badrut, chef sekaligus pemilik Patisseries Achmad Aris Udagawa.
Kepada wartawan Jawa Pos Radar Kediri, Laki-laki yang memiliki nama lain Aris Udagawa menjelaskan, pada umunya orang jepang menyukai japenes roll cake alias bolu gulung. Kue ini memiliki tekstur yang sengat lembut sehingga lumer di lidah. Selain itu, kue yang hanya rasa vanila ini tidak terlalu manis. “Semua bahan yang kita gunakan untuk membuat kue, dari bahan lokal yang segar,” imbuhnya.
Karena resep asli dari Jepang, sehingga rasa persis dengan kue yang dijual disana. Sehingga untuk menikmati kue tersebut, orang kediri tidak perlu jauh-jauh pergi ke Jepang.
Sudah berdiri mulai tahun 2014, selain japanese rol cake. Orang kediri juga menyukai Gateu Fraise Cake, dan Plaisir Sucre Cake. Gateu Fraise Cake, merupakan kue yang di dominasi buah strawberry dengan cream. Sementara itu untuk plaisir sucre cake, mengunakan saus caramel, vanilla mousse, dan dark chocholate mousse. “Kalau yang japenese rol itu rasanya kayak ice cream vanila, kalau yang plaisir sucre cake kayak perpaduan ice cream vanila dan coklat,” ungkap Aris.
Sedangkan yang tidak kalah populer adalah kue parfait. Meski merupakan menu baru, kue ini banyak disukai pembeli. Untuk parfait, memiliki kombinasi puding, sponge cake, oreo strawbarry, cream vanila dan buah-buahan. Selain menjual dalam bentuk slice, toko kue yang berada di Jalan Panglima Sudirman ini juga menjual dalam bentuk whole cake.
Editor : Jauhar Yohanis