JP Radar Kediri- Keju adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer dan digunakan dalam berbagai jenis masakan, mulai dari hidangan Italia hingga camilan sehari-hari.
Keju memiliki rasa yang dominan gurih dan creamy yang menjadi bahan serba guna yang bisa digunakan dalam berbagai makanan
Tapi tahukah bahwa tidak semua keju bisa digunakan untuk semua jenis makanan?
Salah memilih keju bisa mempengaruhi rasa dan tekstur hidanganmu.
Oleh karena itu, penting untuk mengenal jenis-jenis keju dan kegunaannya.
Simak beberapa jenis keju yang paling umum berikut ini
1. Cheddar
Cheddar adalah keju yang berasal dari Inggris dan memiliki rasa yang tajam dan tekstur yang padat.
Keju ini sangat cocok digunakan dalam sandwich, burger, atau sebagai taburan di atas pasta dan gratin.
Semakin lama umur keju cheddar, semakin tajam rasanya.
2. Mozzarella
Mozzarella terkenal karena teksturnya yang lembut dan meleleh sempurna saat dipanaskan.
Keju ini sangat cocok untuk pizza, lasagna, dan hidangan panggang lainnya.
Mozzarella segar juga enak disajikan bersama salad, seperti salad caprese.
3. Parmesan
Keju keras asal Italia ini memiliki rasa yang kuat dan gurih.
Biasanya digunakan sebagai taburan untuk pasta, sup, atau salad.
Karena rasanya yang dominan, cukup gunakan sedikit saja untuk memberi cita rasa khas.
4. Brie
Brie adalah keju lembut dengan kulit luar berwarna putih seperti jamur.
Berasal dari Prancis, keju ini memiliki rasa ringan dan creamy.
Cocok disajikan bersama roti atau buah sebagai camilan elegan atau hidangan pembuka.
5. Blue Cheese
Keju yang satu ini memiliki rasa yang tajam dan aroma yang kuat karena proses fermentasi dengan jamur khusus.
Blue cheese cocok digunakan dalam saus salad, steak, atau disantap langsung oleh pencinta keju sejati.
6. Gouda
Keju asal Belanda ini memiliki rasa manis dan gurih, tergantung pada tingkat kematangannya.
Gouda muda lebih lembut dan ringan, sedangkan gouda tua lebih keras dan kompleks.
Keju ini cocok untuk camilan, sandwich, atau dilelehkan di atas roti panggang.
Baca Juga: Mantan Kades Jambean Kras Disidang di PN Kabupate Kediri, Ini Kasus yang Menjeratnya
7. Cream Cheese
Cream cheese adalah keju oles yang lembut dan creamy, sering digunakan dalam kue seperti cheesecake atau sebagai isian bagel.
Rasanya ringan dan sedikit asam, cocok juga untuk membuat saus celupan.
Memahami jenis-jenis keju dapat membantumu memilih keju yang tepat untuk setiap hidangan.
Dengan memilih keju yang sesuai, kamu bisa meningkatkan cita rasa dan tampilan makanan yang kamu buat.
Penulis: Joenaidi Zidane, Mahasiswa Magang Politeknik Negeri Madiun (PNM)
Untuk mendapatkan berita-berita terkini Jawa Pos Radar Kediri, silakan bergabung di Grup Telegram "Radar Kediri". Caranya klik link join telegramradarkediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi Telegram di ponsel.
Editor : Ilmidza Amalia Nadzira