JP Radar Kediri - Tulungagung, merupakan nama salah satu kabupaten di wilayah Jawa Timur. Dikenal dengan keindahan alamnya yang memukau serta keragaman kuliner khas yang menggugah selera. Salah satu kuliner yang terkenal dan menjadi kebanggan masyarakat Kota Marmer tersebut adalah Sate Pak Kuwat. Menjadi ikon dari kelezatan sate kambing di Tulungagung, Sate Pak Kuwat didirikan pada tahun 1980 oleh Almarhum Pak Paidjo yaitu orang tua dari Pak Kuwat.
Awalnya, rumah makan yang menyajikan sate dan olahan kambing tersebut berbentuk tenda di pinggir jalan, hingga akhirnya dapat dikembangkan oleh Pak Kuwat menjadi rumah makan yang tidak pernah sepi pengunjung. Pak Kuwat sendiri adalah seorang pecinta kuliner yang ingin menghadirkan cita rasa sate kambing terbaik bagi masyarakat Tulungagung. Dan berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner baik dari dalam maupun luar daerah. Lantas, apa yang membuat Sate Pak Kuwat begitu istimewa dan menjadi favorit banyak orang?
Keistimewaan pertama dari Sate Pak Kuwat terletak pada rasa yang lezat dan otentik. Berbeda dengan sate kambing lainnya di Jawa Timur yang menggunakan bumbu kacang, Sate Pak Kuwat disajikan dengan bumbu kecap yang diolah dengan campuran rempah-rempah pilihan. Kecap yang digunakan dalam bumbu Sate Pak Kuwat juga bukan sembarangan kecap, melainkan kecap Wowin yang di produksi di Trenggalek. Tambahan irisan bawang merah dan cabai matang memberikan sentuhan khusus pada cita rasa sate ini. Tidak heran banyak pelancong yang sengaja mampir ke Tulungagung untuk mencicipi kelezatan sate Pak Kuwat yang legendaris ini.
Selain itu yang membuat Sate Pak Kuwat begitu diminati adalah kualitas daging yang selalu terjaga. Sate Pak Kuwat menggunakan daging kambing muda yang berkualitas dan dimarinasi dengan bumbu rempah rahasia hingga berjam-jam untuk menghasilkan kualitas rasa yang diinginkan. Sehingga meskipun menggunakan daging kambing, Sate Pak Kuwat memiliki tekstur yang lembut dan tidak memiliki bau kambing yang menyengat.
Selain sate kambing yang menjadi primadona, rumah makan yang terletak di Jl. M Husni Thamrin No. 4, Kenayan, Kec. Tulungagung, Kabupaten Tulungagung tersebut juga menyajikan menu-munu lain yang tak kalah lezatnya. Yaitu sate buntel, gule kambing, sop kambing, krengsengan kambing, tongseng kambing, tengkleng kambing, ika bakar, kambing oven, nasi goreng kambing, lamb chop steak, hingga otak kambing.
Selain cita rasa olahan kambing di Sate Pak Kuwat yang menjadi daya tarik. Haarganya juga tergolong tidak mahal. Selain itu, lokasinya juga strategis di seberang Stasiun Tulungagung. Sate Pak Kuwat juga menyajikan tempat yang luas dan nyaman apabila kalian ingin makan di tempat. Rumah makan ini buka setiap hari mulai pukul 08.00 hingga 22.00 WIB, dan di Hari Jumat buka pukul 14.00 hingga 22.00 WIB.
Untuk mendapatkan berita-berita terkini Jawa Pos Radar Kediri, silakan bergabung di saluran WhatsApp "Radar Kediri". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.
Editor : Ilmidza Amalia Nadzira