JP Radar Kediri - Perayaan Tahun Baru Imlek tentu menjadi momen yang sangat dinanti untuk berkumpul bersama keluarga serta melakukan tradisi unik di dalamnya.
Salah satu yang dinanti tak lain adalah hidangan Imlek. Diketahui, setiap hidangan yang disajikan saat perayaan Imlek memiliki simbolisme khusus yang diyakini membawa keberuntungan, kebahagiaan, dan kemakmuran.
Berikut 10 makanan khas Imlek yang wajib ada saat perayaan Tahun Baru Imlek:
1. Kue Keranjang (Nian Gao)
Kue keranjang menjadi salah satu menu wajib saat imlek. Memiliki rasa yang manis dan tekstur yang kenyal, kue ini dipercaya melambangkan kesuksesan dan kemakmuran.
Nian Gao atau kue keranjang biasanya ditata dengan saling bertumpuk dalam keranjang. Hal ini melambangkan keberuntungan pada gaji dan posisi yang lebih tinggi.
Baca Juga: Hibur Masyarakat Kediri Raya, Pertunjukan Barongsai Jelang Imlek Menjadi Simbol Melawan Roh Jahat
2. Jeruk Mandarin
Buah jeruk, khususnya jeruk mandarin, kerap menjadi sajian Imlek yang selalu ada di atas meja.
Bukan tanpa makna, ternyata jeruk Mandarin dipercaya melambangkan keberuntungan dan kekayaan.
Dalam bahasa Mandarin sendiri, kata jeruk terdengar mirip dengan emas, sehingga buah ini menjadi simbol kemakmuran dan harapan baik.
3. Kue Mangkok
Fa Gao atau kue mangkok merupakan hidangan yang terbuat dari tepung beras yang dibentuk bunga yang sedang mekar.
Konon, bentuk kelopak bunga tersebut melambangkan rezeki yang sedang berkembang.
Bahkan, semakin banyak kelopak bunga tersebut, maka semakin banyak pula keberuntungan yang akan didapatkan.
Baca Juga: Mengintip Persiapan Kelenteng Tjoe Hwie Kiong Kota Kediri Menjelang Tahun Baru Imlek 2576
4. Mi Panjang Umur
Selain disajikan dalam perayaan ulang tahun, mi panjang umur juga menjadi makanan wajib dalam perayaan Tahun Baru Imlek.
Sesuai dengan namanya, mi ini melambangkan umur panjang dan keberuntungan.
Mi panjang biasanya disajikan dengan kuah kaldu dan berbagai topping. Adapun cara menyentapnya juga unik. Yakni tidak boleh memotong mi yang disantap.
Hal ini supaya doa umur panjang yang diharapkan tetap utuh dan terkabul.
Baca Juga: Begini Persiapan Kelenteng Tjoe Hwie Kiong Kota Kediri Menjelang Hari Raya Imlek
5. Pangsit
Pangsit adalah simbol kekayaan karena bentuknya menyerupai batangan emas kuno Tiongkok.
Tradisi mengatakan bahwa semakin banyak pangsit yang dimakan, semakin banyak keberuntungan yang akan datang di tahun baru.
Beberapa keluarga bahkan memasukkan koin ke dalam satu pangsit sebagai tanda keberuntungan bagi siapa pun yang menemukannya.
6. Lumpia
Lumpia disebut melambangkan kekayaan, karena bentuknya yang mirip dengan batang emas.
Sehingga, makanan yang biasanya diisi dengan sayuran, daging, atau udang, yang digoreng hingga keemas an ini selalu ada dalam perayaan imlek.
Baca Juga: Siap-Siap, Pemkab Kediri Bakal Gelar Pesta Kembang Api di SLG saat Tahun Baru 2025
7. Ikan Utuh
Ikan utuh menjadi sajian penting lainnya yang melambangkan kelimpahan dan keberuntungan sepanjang tahun.
Dalam tradisi Tionghoa, frasa you yu berarti "memiliki ikan", memiliki pengucapan yang sama dengan "memiliki kelebihan".
Oleh karena itu, saat menikmati hidangan ikan, orang sering mengucapkan niannian youyu kepada sesame merupakan sebuah harapan agar keberlimpahan terus menyertai setiap tahun yang akan datang.
8. Dumpling
Dumpling merupakan olahan pangsit berisi daging sapi dan sayur berbentuk uang Tiongkok kuno yang melambangkan kemakmuran.
Banyaknya dumpling yang dikonsumsi pada malam Imlek diyakini dapat menambah jumlah uang yang akan didapatkan saat memasuki tahun baru.
Dumpling berisi daging sapi dan sayur yang menyegarkan. Agar semakin nikmat, dumpling biasanya dicocol dengan saus kecap asin dan jahe sebelum disantap.
9. Ayam Utuh
Ayam utuh juga menjadi hidangan yang paling disorot di meja makan saat perayaan Imlek.
Hidangan ini biasanya disajikan dalam bentuk utuh. Ayam utuh dimasak dengan rempah-rempah khas dan disajikan tanpa dipotong untuk menandakan keutuhan dalam hubungan keluarga.
10. Kue Bulan
Kue bulan atau dikenal dengan moon cake merupakan makanan manis khas Imlek yang menyerupai pia dan berisi pasta kacang merah.
Bentuknya yang bulat menyerupai bulan melambangkan keutuhan.
Sehingga dipercaya dapat mendatangkan rezeki, kemakmuran, dan kesehatan utuh selama setahun ke depan bagi yang mengonsumsinya.
Untuk mendapatkan berita-berita terkini Jawa Pos Radar Kediri, silakan bergabung di Grup Telegram "Radar Kediri". Caranya klik link join telegramradarkediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi Telegram di ponsel.
Editor : Anwar Bahar Basalamah