JP Radar Kediri - Mengatur menu makanan saat bulan Ramadan menjadi tantangan tersendiri bagi para ibu rumah tangga maupun anak kos.
Namun, dengan resep yang tepat, kamu bisa menyiapkan hidangan yang fleksibel untuk dinikmati saat berbuka puasa sekaligus sahur tanpa harus memasak dua kali.
Salah satu menu yang bisa kamu coba adalah Semur Ayam Telur. Dengan cita rasa pedas manis yang meresap hingga ke dalam, kamu bisa menyajikan potongan paha ayam untuk berbuka dan menyimpan telur rebusnya sebagai lauk praktis saat sahur.
Baca Juga: Resep Es Teler Ngopi Jelly ala Chef Devina untuk Bukber atau Jualan, Segar Maksimal!
Berikut adalah resep lengkap Semur Ayam Telur ala Firhan, Runner Up Masterchef Season 6.
Bahan-Bahan
Bahan:
- 5-8 pcs paha ayam
- 2 buah kentang
- 5-7 butir telur
- 8-10 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt penyedap
- ½ sdt lada
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 buah cabe merah keriting
- 7 cabe rawit
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- ½ jempol jahe
- ¼ biji pala
Bumbu Pelengkap:
- ½ buah bombai (iris)
- 1 jempol lengkuas (geprek)
- 2 batang serai
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat (cincang)
- 6 butir cengkeh
- 1 sdm ketumbar halus (sangrai)
- 2 pcs bunga pekak
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Sambal Matah ala Chef Firhan, Menu Gurih dan Segar untuk Berbuka
Langkah Membuat
- Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan bawang bombai, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cengkeh, bunga pekak, tomat, dan ketumbar. Aduk rata hingga bumbu matang.
- Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan. Tambahkan air secukupnya, kecap manis, saus tiram, kentang, kaldu bubuk, lada, dan garam.
- Saat ayam sudah setengah matang, masukkan telur rebus. Kecilkan api dan tunggu hingga bumbu meresap serta kuah mengental sesuai selera.
- Semur ayam telur siap dihidangkan.
Baca Juga: Resep Tahu Tempe Bacem Ala Chef Firhan: Manis Legit, Meresap Sampai ke Dalam!
Untuk mendapatkan berita- berita terkini Jawa Pos Radar Kediri , silakan bergabung di saluran WhatsApp " Radar Kediri ". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.
Editor : Andhika Attar Anindita