JP RADAR KEDIRI- Es teller adalah salah satu minuman segar yang disukai banyak orang karena isian buahnya yang beragam. Kini ada variasi baru yang viral di berbagai tempat, yaitu Es Teller Creamy dengan kuah kental dan tekstur lebih lembut.
Perpaduan rasa manis, gurih, dan segarnya membuat minuman ini cocok dinikmati kapan saja, baik saat santai bersama keluarga maupun sebagai hidangan spesial.
Ciri khas es teller creamy terletak pada kuahnya yang kental berbasis susu, keju, dan sedikit vanili, sehingga menghasilkan cita rasa creamy yang unik. Untuk membuatnya, bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Dengan takaran yang pas, semua komponen ini akan berpadu menjadi sajian istimewa.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 250 gr sagu mutiara + pewarna merah
- 50 gr gula pasir untuk sagu mutiara
- 1 sachet Nutrijell cincau (15 gr) + 4 sdm gula pasir + 700 ml air
- 1 sachet agar-agar hijau + 4 sdm gula pasir + 800 ml air + pewarna hijau
- 1 sachet Nutrijell kelapa (15 gr) + 4 sdm gula pasir + ¼ sdt garam + 1 sachet santan instan (65 ml) + 700 ml air
- 3 sdm biji selasih (direndam air hangat)
- 250 gr gula pasir (diblender halus)
- 1 kaleng susu kental manis (365 gr)
- 125 gr keju oles (setengah kemasan)
- Sedikit vanili cair
- 50 gr es batu untuk campuran kuah
- 500 gr nangka, iris tipis
- 1 kg alpukat matang, potong sesuai selera
Cara Membuat Es Teller Creamy
- Rebus sagu mutiara hingga matang dengan pewarna merah, tambahkan gula pasir, lalu tiriskan dan rendam dalam air es.
- Masak puding cincau, puding hijau, dan puding kelapa sesuai takaran, biarkan mengeras, kemudian potong kecil atau serut tipis.
- Rendam biji selasih dalam air hangat hingga mengembang.
- Buat kuah creamy dengan mencampur gula halus, susu kental manis, susu evaporasi, keju oles, vanili, dan es batu. Mixer hingga kental, lalu dinginkan di kulkas.
- Siapkan gelas atau cup besar, susun agar-agar hijau, kelapa KW, sagu mutiara, nangka, puding cincau, es batu, lalu siram dengan kuah creamy.
- Tambahkan topping alpukat, nangka, biji selasih, dan taburan keju sesuai selera.
Catatan saat memasak pastikan puding sudah set, alpukat matang, kuah tidak dimixer terlalu lama, dan semua bahan dingin agar hasilnya segar dan cantik.
Es Teller Creamy menghadirkan perpaduan rasa manis, gurih, dan segar yang pas untuk dinikmati kapan saja. Sajian ini cocok sebagai hidangan keluarga maupun kreasi minuman spesial yang mudah dibuat di rumah.
Artikel ini dibuat oleh Aurora Putri Salsabillah Susanto, Mahasiswa magang dari Universitas Negeri Surabaya
Untuk mendapatkan berita- berita terkini Jawa Pos Radar Kediri , silakan bergabung di saluran WhatsApp " Radar Kediri ". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.
Editor : Jauhar Yohanis