JP Radar Kediri - Cireng atau aci digoreng merupakan makanan khas yang disukai banyak kalangan. Cemilan berbahan dasar aci ini lambat laun dikreasikan dengan diberi isian sesuai selera.
Memiliki tekstur yang renyah dan kenyal, cireng masih tetap eksis dengan berbagai isian. Mulai dari ayam, sayur, sosis dan masih banyak lagi.
Selain cara membuatnya yang simpel, kamu juga bisa mencoba cireng isi ayam dengan resep berikut sebagai ide jualan.
Berikut resep membuat cireng isi ayam suwir:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
250 gram tepung tapioka
1 sdm tepung terigu
garam
Lada kaldu bubuk
300 ml air panas
±250 gram dada ayam fillet
1 batang sereh (skip)
1 lembar daun salam/jeruk(skip)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
2 butir kemiri
Garam
Kaldu bubuk
Gula Pasir
Cara membuatnya:
Pertama, cuci bersih ayam lalu ungkep dengan sedikit garam bubuk, kunyit dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Setelah dirasa ungkepan ayam sudah empuk, goreng hingga kecoklatan. Selanjutnya dinginkan ayam dan suwir-suwir.
Langkah selanjutnya blender bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan kemiri. Setelah halus, tumis dengan minyak secukupnya hingga harum.
Berikutnya, tambahkan ±2-3 sendok makan air. Masukkan ayam suwir, beri garam, kaldu, gula pasir aduk hingga rata.
Campurkan tuang tapioka, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk. Setelah itu tuang air mendidik kedalam adonan sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata dan mudah dibentuh.
Tahap selanjutnya, ambil adonan secukupnya lalu gilas hingga pipih. Isi dengan ayam suwir, kemudian cetak.
Setelah itu, panaskan minyak goreng dan goreng cireng hingga matang. Cireng isi ayam suwir siap dinikmati.
Untuk mendapatkan berita-berita terkini Jawa Pos Radar Kediri, silakan bergabung di Grup Telegram "Radar Kediri". Caranya klik link join telegramradarkediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi Telegram di ponsel.
Editor : Anwar Bahar Basalamah