JP Radar Kediri - Rasa pedas punya tempat tersendiri bagi banyak pencinta makanan. Sensasi cabai yang kuat sering membuat menu sederhana terasa lebih menggugah selera, terlebih ketika tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Saat berada di Kediri, pilihan makanan pedas juga tidak harus terpaku pada satu jenis sajian. Mulai dari lauk dengan sambal, makanan berkuah, hingga jajanan berbumbu pedas bisa menjadi pilihan ketika ingin sesuatu dengan rasa yang lebih kuat.
Bagi yang sedang mencari ide makanan pedas di Kediri, beberapa jenis sajian berikut bisa masuk daftar.
Baca Juga: Jajanan Bertekstur Kenyal di Kediri, dari Cenil sampai Lupis
Ayam Geprek dengan Sambal
Ayam geprek menjadi salah satu pilihan yang cukup familiar bagi pencinta pedas. Ayam goreng berbalut tepung biasanya digeprek bersama sambal sehingga rasa pedasnya langsung menyatu dengan daging.
Jenis sambalnya pun dapat berbeda-beda, mulai dari sambal bawang hingga sambal dengan tambahan cabai rawit dalam jumlah lebih banyak.
Menu ini cocok bagi yang tetap ingin menikmati nasi dan lauk lengkap tetapi dengan rasa pedas sebagai bagian utama.
Baca Juga: Warung Derkuku Goreng Mak Wiji di Desa Pagu, Sederhana tapi Jadi Langganan Pejabat
Seblak
Seblak bisa menjadi pilihan ketika ingin makanan pedas dengan isian yang lebih beragam.
Kerupuk yang dimasak bersama bumbu bercita rasa kuat biasanya dipadukan dengan telur, sayuran, bakso, sosis, atau bahan lain sesuai pilihan penjual.
Tingkat kepedasan seblak juga sering dapat disesuaikan sehingga pembeli tidak harus langsung memilih rasa yang terlalu menyengat.
Ceker Pedas
Bagi pencinta olahan ayam, ceker dengan bumbu pedas bisa menjadi alternatif selain ayam geprek.
Ceker biasanya dimasak cukup lama hingga bumbunya meresap. Cabai dan rempah kemudian memberikan rasa pedas yang kuat sekaligus gurih.
Sajian ini bisa disantap sebagai lauk bersama nasi maupun dinikmati sebagai makanan tambahan.
Baca Juga: Dari Jajanan Kukus sampai Gorengan, Ini Camilan Tradisional yang Masih Menarik Dicari di Kediri
Bakso Mercon
Bakso tidak selalu harus disajikan dengan kuah bening. Varian bakso mercon menawarkan sensasi berbeda dengan isian atau bumbu cabai yang lebih dominan.
Beberapa penyajian menggunakan bakso dengan cabai di bagian dalam, sementara lainnya mengandalkan sambal atau bumbu pedas sebagai pelengkap.
Menu ini bisa menjadi pilihan bagi yang ingin makanan hangat tetapi tetap mencari rasa pedas.
Baca Juga: Habis Jalan-Jalan di Kediri? Ini 4 Tempat Makan yang Bisa Masuk Daftar Singgah
Penyetan dengan Sambal
Penyetan menjadi salah satu jenis makanan yang cukup fleksibel karena pilihan lauknya beragam. Ayam, ikan, telur, tempe, hingga tahu bisa dipadukan dengan sambal sesuai selera.
Bagi pencinta pedas, sambal justru menjadi bagian yang menentukan. Jumlah cabai maupun jenis sambal bisa memberikan karakter rasa yang berbeda pada setiap porsi.
Menu seperti ini juga cocok bagi yang ingin makanan sederhana dengan nasi dan lauk tanpa terlalu banyak tambahan.
Oseng Pedas
Olahan tumis atau oseng dengan cabai juga bisa menjadi alternatif ketika ingin makanan pedas yang lebih cocok disantap bersama nasi.
Isinya dapat berupa daging, ayam, kikil, maupun bahan lainnya. Bumbu pedas yang dimasak bersama bahan utama membuat rasa cabai lebih meresap dibandingkan sambal yang hanya disajikan terpisah.
Baca Juga: Jelajah Kediri Lewat Kuliner, Ini Menu Lokal yang Bisa Masuk Daftar Coba
Sesuaikan Tingkat Pedas dengan Selera
Mencari makanan pedas di Kediri tidak harus selalu berarti memilih tingkat kepedasan paling tinggi. Setiap orang memiliki batas yang berbeda, sehingga tingkat cabai sebaiknya tetap disesuaikan dengan selera.
Ayam geprek, seblak, ceker pedas, bakso mercon, penyetan, hingga oseng pedas memberikan pilihan dengan karakter yang berbeda-beda.
Tinggal menentukan apakah ingin makanan berkuah, lauk bersama nasi, atau sajian dengan sambal yang lebih dominan sebelum mencari pilihan yang paling sesuai.
Editor : Shinta Nurma Ababil