JP Radar Kediri - Berburu jajanan di Kediri tidak selalu harus mencari yang renyah atau gurih. Ada pula jajanan tradisional dengan tekstur kenyal dan lembut yang menawarkan sensasi berbeda ketika disantap.
Bahan seperti tepung tapioka, tepung beras, hingga ketan membuat sejumlah jajanan memiliki karakter yang khas. Rasanya juga beragam, mulai dari manis gula merah, gurih kelapa, hingga perpaduan keduanya.
Bagi yang sedang mencari camilan tradisional saat berkunjung ke pasar atau warung jajanan di Kediri, beberapa pilihan berikut bisa masuk daftar coba.
Cenil dengan Warna dan Tekstur yang Khas
Cenil menjadi salah satu jajanan tradisional yang mudah dikenali dari bentuk kecil dan warnanya yang beragam.
Teksturnya kenyal karena dibuat dari bahan berpati. Setelah matang, cenil biasanya disajikan bersama kelapa parut dan gula.
Perpaduan tekstur kenyal dengan kelapa yang sedikit kasar membuat setiap suapan terasa berbeda.
Jajanan ini cocok bagi pencinta makanan manis yang tidak terlalu berat dan bisa dinikmati sebagai camilan pagi maupun sore.
Baca Juga: Sekitar 40 Km dari Kediri, Coban Kromo Jadi Pilihan Wisata Alam di Desa Pelem
Lupis dengan Siraman Gula Merah
Kalau ingin tekstur yang lebih padat, lupis bisa menjadi pilihan.
Jajanan ini dibuat dari beras ketan yang dimasak hingga pulen kemudian disajikan dengan kelapa parut.
Bagian yang paling memberi karakter adalah siraman gula merah. Rasa manisnya berpadu dengan gurih kelapa dan tekstur ketan yang lengket serta kenyal.
Lupis biasanya dipotong menjadi ukuran kecil sebelum disajikan sehingga mudah disantap sebagai jajanan.
Klepon dengan Isian Gula di Tengah
Klepon juga punya tekstur kenyal, tetapi menawarkan sensasi berbeda melalui isiannya.
Adonan berbentuk bulat biasanya diberi gula merah di bagian tengah kemudian direbus hingga matang.
Setelah itu, klepon dilapisi kelapa parut.
Saat digigit, bagian luar yang kenyal bertemu dengan gula cair di dalamnya. Kombinasi tersebut membuat klepon tetap punya daya tarik meskipun ukurannya kecil dan tampilannya sederhana.
Baca Juga: Dari Jagung sampai Singkong, Ini Bahan Pangan Lokal yang Bisa Jadi Makanan Utama
Ongol-Ongol untuk Pilihan yang Lebih Lembut
Ongol-ongol bisa menjadi alternatif bagi yang menyukai jajanan dengan tekstur kenyal tetapi lebih lembut.
Makanan ini dibuat dari bahan berpati yang dimasak bersama gula hingga mengental.
Setelah dipotong, bagian luarnya biasanya diberi kelapa parut.
Teksturnya cenderung lembut dan sedikit lengket, sementara rasa manisnya tidak terpisah dari adonan seperti pada klepon.
Karakter tersebut membuat ongol-ongol cocok dinikmati bersama teh atau kopi.
Kue Ku dengan Kulit Kenyal dan Isian Manis
Jajanan lain yang memiliki tekstur kenyal adalah kue ku.
Kulitnya dibuat dari tepung ketan sehingga terasa lembut dan sedikit lengket ketika digigit. Bagian dalam biasanya berisi pasta kacang dengan rasa manis.
Warna merah menjadi tampilan yang cukup umum pada kue ini, meskipun variasinya bisa berbeda-beda.
Perpaduan kulit kenyal dan isian lembut membuat kue ku memiliki karakter berbeda dari jajanan berbahan ketan yang hanya menggunakan kelapa atau gula merah sebagai pelengkap.
Baca Juga: Cocok Jadi Teman Tahu dan Tempe, Coba Kangkung Cabe Bawang untuk Menu Rumahan
Ketan Juga Punya Tekstur yang Khas
Selain diolah menjadi lupis atau kue, ketan sendiri bisa menjadi jajanan sederhana.
Ketan kukus memiliki tekstur lengket dan pulen. Penyajiannya dapat dipadukan dengan kelapa parut, bubuk kedelai, maupun bahan manis lainnya.
Karena rasanya relatif sederhana, pelengkap menjadi bagian penting yang menentukan karakter akhir sajian.
Ketan juga cukup mengenyangkan sehingga bisa menjadi pilihan ketika ingin camilan yang sedikit lebih berat.
Baca Juga: Dari Pepes sampai Bothok, Ini Makanan Berbungkus Daun Pisang yang Bisa Ditemukan di Kediri
Pasar Tradisional Bisa Jadi Tempat Berburu Jajanan
Jajanan bertekstur kenyal seperti cenil, lupis, klepon, hingga ketan sering diasosiasikan dengan suasana pasar tradisional dan penjual jajanan rumahan.
Berburu makanan seperti ini bisa menjadi pengalaman tersendiri ketika mengunjungi Kediri. Pembeli tidak hanya memilih berdasarkan rasa, tetapi juga bisa menemukan berbagai warna, bentuk, dan tekstur dalam satu lapak.
Beberapa penjual bahkan menyajikan beberapa jenis jajanan dalam satu bungkus sehingga pembeli bisa mencoba lebih dari satu macam sekaligus.
Baca Juga: Tahu Lekat dengan Kuliner Kediri, Coba Resep Tahu Walik Keju Lumer untuk Camilan Sore
Kenyal, Manis, dan Tetap Menarik Dicoba
Cenil menawarkan tekstur kenyal dengan taburan kelapa, lupis memberikan rasa manis dari gula merah, sedangkan klepon menghadirkan kejutan gula di bagian tengah.
Ongol-ongol, kue ku, dan ketan memberikan pilihan lain dengan tekstur yang sama-sama lembut tetapi memiliki karakter berbeda.
Bagi yang sedang berburu jajanan tradisional di Kediri, makanan bertekstur kenyal seperti ini bisa menjadi alternatif dari camilan goreng atau makanan kekinian.
Editor : Shinta Nurma Ababil