JP Radar Kediri - Nasi goreng biasanya identik dengan sajian kering bercita rasa gurih dan manis. Namun, di Kediri ada kreasi yang sedikit berbeda. Nasi yang sudah digoreng justru disajikan bersama kuah hangat hingga menghasilkan menu yang dikenal sebagai nasi goreng kuah.
Baca Juga: 10 Kuliner Medan yang Wajib Dikunjungi, dari Legendaris hingga Favorit Wisatawan
Kuliner ini bukan sekadar nasi yang dimasak seperti nasi goreng biasa. Kuah kaldu disiapkan terpisah lalu dipadukan dengan nasi goreng, sayuran, telur, dan sejumlah pelengkap lainnya. Perpaduan tersebut membuat nasi goreng tetap memiliki karakter gurih, tetapi terasa lebih hangat saat disantap.
Nasi Goreng dengan Tambahan Kuah Kaldu
Proses pembuatan nasi goreng kuah pada dasarnya dimulai seperti nasi goreng pada umumnya. Nasi dimasak bersama bumbu terlebih dahulu hingga matang.
Setelah itu, kuah kaldu yang telah disiapkan dimasak bersama sayuran, ayam, dan bumbu tambahan sebelum disajikan bersama nasi goreng. Kuah inilah yang menjadi pembeda utama dari nasi goreng biasa.
Baca Juga: Mengapa Makanan Viral Cepat Berganti? Dari Antrean Panjang hingga Sepi Pembeli
Selain memberi sensasi berbeda, kuah hangat juga membuat menu tersebut cocok dinikmati pada malam hari maupun ketika cuaca sedang dingin.
Bukan Cuma Satu Penjual di Kediri
Nasi goreng kuah rupanya bukan hanya dijual oleh satu pedagang. Sejak beberapa tahun lalu, sejumlah penjual di Kota Kediri telah menyediakan menu serupa.
Salah satu yang cukup dikenal adalah Nasi Goreng Kuah Bang Tommy di kawasan Jalan Erlangga, Kota Kediri. Menu ini sempat ramai diperbincangkan di media sosial karena tampilannya dianggap berbeda dari nasi goreng pada umumnya.
Baca Juga: 5 Destinasi Thailand yang Cocok untuk Liburan Pertama
Hingga 2026, tempat tersebut masih masuk dalam rekomendasi kuliner malam di Kediri. Nasi gorengnya disebut tetap mempertahankan rasa gurih dan sedikit smoky karena proses memasaknya menggunakan tungku arang atau anglo.
Sempat Bikin Warganet Penasaran
Keunikan nasi goreng yang disajikan bersama kuah pernah menarik perhatian warganet setelah fotonya beredar di media sosial pada 2022.
Baca Juga: Mengenal Candi Surowono di Kediri, Situs Peninggalan Majapahit yang Reliefnya Memiliki Banyak Makna
Sebagian orang merasa asing melihat nasi goreng yang biasanya kering justru disajikan dengan kuah kaldu. Namun, bagi sebagian warga Kediri, menu tersebut bukan sesuatu yang benar-benar baru karena telah tersedia di sejumlah pedagang.
Popularitasnya pun semakin luas setelah pelanggan mengunggah foto dan video nasi goreng kuah ke media sosial.
Bisa Jadi Pilihan Kuliner Malam Kediri
Di tengah beragam kuliner khas Kediri seperti pecel tumpang dan tahu takwa, nasi goreng kuah menawarkan pengalaman berbeda bagi pencinta makanan.
Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Jakarta: 10 Tempat Makan Legendaris dengan Cita Rasa Tak Terlupakan
Perpaduan nasi goreng dengan kuah kaldu membuat hidangan ini terasa lebih hangat tanpa sepenuhnya kehilangan karakter nasi gorengnya.
Bagi yang sedang mencari kuliner malam dengan sajian yang sedikit tidak biasa, nasi goreng kuah bisa menjadi salah satu menu yang patut dicoba ketika berada di Kediri.
Editor : MahfudSumber : detikfood, idn times jatim