Perpaduan rasa gurih dari mentega dan manis dari madu menghasilkan cita rasa yang seimbang, tidak enek, tapi tetap kaya rasa.
Yang perlu kamu perhatikan adalah teknik marinasi dan penggorengan. Kalau dua hal ini asal, hasilnya akan jauh dari optimal.
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Sambal Matah ala Chef Firhan, Menu Gurih dan Segar untuk Berbuka
Bahan Utama
- 450 gram paha ayam filet
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 8 sdm pati kentang (sanfen)
- 1 sdt air jeruk nipis
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 1 butir telur
Bahan Pelengkap
- ½ buah bawang bombai
- 100 gram kabocha hijau
- 3 buah cabai merah
- 50 gram buncis
Baca Juga: Resep Ayam Saus Singapore Chef Devina: Menu Buka Puasa Praktis dengan Tekstur Saus Kental yang Nagih
Bahan Saus
- 1–2 sdm madu
- 1–2 sdm salted butter
- ⅓ sdt kaldu ayam bubuk
Cara Membuat
- Keringkan ayam terlebih dahulu, lalu potong berbentuk dadu dan masukkan ke dalam wadah.
- Tambahkan air perasan jeruk nipis, kaldu ayam bubuk, kecap asin, bawang putih yang sudah dihaluskan, telur, serta tepung sanfen, kemudian aduk hingga tercampur merata.
- Iris wortel, kabocha, buncis, cabai merah, dan bawang bombai dengan ukuran besar, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak, kemudian goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan angkat.
- Gunakan wajan yang sama untuk menumis sayuran selama sekitar 1–2 menit, lalu angkat dan tiriskan.
- Campurkan ayam dan sayuran dalam satu wadah, tambahkan salted butter, madu, dan kaldu ayam bubuk, lalu aduk hingga merata.
- Honey butter chicken siap untuk disajikan.
Baca Juga: Resep Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang Pedas Gurih, Menu Buka Puasa yang Bikin Nambah Terus
Untuk mendapatkan berita- berita terkini Jawa Pos Radar Kediri , silakan bergabung di saluran WhatsApp " Radar Kediri ". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.
Editor : Andhika Attar Anindita