JP Radar Kediri – Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, momen berbuka puasa tentu menjadi waktu yang paling dinanti.
Rasanya ingin menyantap hidangan yang spesial, namun terkadang tenaga sudah tidak cukup untuk berlama-lama di dapur.
Tenang, kamu nggak perlu pesan delivery makanan mahal untuk mendapatkan hidangan mewah.
Cukup dengan bahan sederhana seperti tahu dan telur yang ada di kulkas, kamu bisa menyulapnya menjadi Tahu Telur Krispi Saus Gurih Manis.
Resep Tahu Telur Krispi Saus Gurih Manis ala Chef Devina
Bahan – Bahan
- 3 butir telur
- 2 buah tahu kuning
- ¼ sdt garam
- 1/8 sdt merica
- minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis Basah
- 3 sdm tepung bumbu serbaguna
- 3 sdm air
Bahan Pelapis Kering
- tepung bumbu serbaguna
Bahan Saus Gurih Manis
- 1 sdm margarin
- 3 siung bawang putih, geprek
- ½ buah bawang bombai, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap inggris
- ½ sdm kecap manis
- 80 ml air
Cara Membuat
- Hancurkan tahu kuning di dalam mangkuk, lalu campurkan dengan telur, garam, dan merica. Kocok hingga semua bahan menyatu rata.
- Goreng adonan tahu telur di atas teflon dengan sedikit minyak. Bentuk menjadi kotak (atau sesuai selera), masak hingga matang dan kokoh, lalu angkat dan sisihkan.
- Siapkan pelapis basah dan kering. Ambil potongan tahu telur, gulingkan ke tepung kering, celupkan ke adonan basah, dan terakhir balurkan kembali ke tepung kering sambil sedikit dicubit agar krispi.
- Goreng kembali tahu telur yang sudah ditepungi ke dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan teksturnya garing. Tiriskan.
- Lelehkan margarin, tumis bawang putih geprek hingga harum, lalu masukkan irisan bawang bombai. Masak hingga bawang layu dan aroma wanginya keluar.
- Tuangkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, kecap inggris, kecap manis, dan air. Aduk rata dan masak hingga saus mengental dan mendidih.
- Tata tahu telur krispi di atas piring, lalu siram dengan saus gurih manis selagi hangat.
Untuk mendapatkan berita- berita terkini Jawa Pos Radar Kediri , silakan bergabung di saluran WhatsApp " Radar Kediri ". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.