JP Radar Kediri - Sajian rumahan yang kreatif jauh lebih diminati daripada hidangan mewah yang mahal. Salah satu menu rumahan yang hemat dan dan praktis adalah Telur Saus Asam Manis. Perpaduan rasa segar dan gurihnya sangat pas untuk membangkitkan selera setelah seharian berpuasa.
Menu ini juga fleksibel karena bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah, solusi cerdas bagi kamu yang ingin variasi lauk lezat tanpa harus menguras kantong. Berikut ini resep Telur Saus Asam Manis ala Chef Devina.
Bahan-Bahan
- 6 butir telur
- Garam secukupnya
- 2 siung bawang putih, cincang
- ½ buah bawang bombai, iris
- 1 buah cabai merah tanjung, buang bijinya dan potong
- 1 sdm minyak
- 1 sdm margarin
Bahan untuk Saus Asam Manis
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- ½ sdt cuka
- ½ sdm saus tiram
- 1 sdt maizena
- 2 sdt gula pasir
- 150 ml air
Cara Membuat Telur Saus Asam Manis
- Panaskan sedikit minyak, masukkan telur dan beri sedikit garam, masak hingga matang.
- Untuk saus asam manis, campurkan air, saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula pasir, cuka, dan maizena, lalu aduk rata.
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga wangi.
- Masukkan bawang bombai dan cabai merah tanjung, tumis sesaat.
- Masukkan campuran saus asam manis, margarin, dan telur ceplok, lalu masak beberapa saat hingga meresap.
- Telur saus asam manis siap disajikan.
Baca Juga: 10 Rekomendasi Menu Olahan Telur Simpel dan Enak untuk Berbuka Puasa
Kandungan Gizi Telur Saus Asam Manis
Telur saus asam manis tidak hanya menarik dari segi rasa, tetapi juga memberikan kombinasi nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh setelah seharian berpuasa. Perpaduan telur, saus tomat, dan bahan tambahan seperti bawang bombai serta cabai membantu memenuhi kebutuhan energi sekaligus menjaga keseimbangan nutrisi.
Telur menjadi sumber protein berkualitas tinggi yang mudah diserap tubuh. Kandungan ini membantu memulihkan energi dan stamina setelah puasa, memperbaiki jaringan tubuh, menjaga massa otot, dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
Sedangkan saus tomat dan cabai mengandung vitamin C dan antioksidan yang berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh, mengurangi risiko kelelahan, dan membantu penyerapan zat besi. Kandungan ini penting karena tubuh cenderung lebih rentan terhadap penurunan energi selama puasa.
Baca Juga: Panduan Berbuka Puasa Sesuai Sunnah di Ramadan 2026 dan Kesalahan yang Harus Dihindari
Untuk mendapatkan berita- berita terkini Jawa Pos Radar Kediri , silakan bergabung di saluran WhatsApp " Radar Kediri ". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.
Editor : Shinta Nurma Ababil