JP Radar Kediri – Bulan Ramadhan selalu identik dengan aneka jajanan gorengan yang menggugah selera. Menjelang waktu berbuka, deretan penjual di pinggir jalan biasanya sudah ramai diserbu pembeli.
Tahu isi, bakwan, tempe goreng, risol, hingga cireng disusun hangat di etalase, mengeluarkan aroma gurih yang membuat perut makin keroncongan.
Tak heran kalau rasanya ingin membeli semuanya untuk disantap saat azan magrib berkumandang. Namun, terlalu sering jajan di luar terkadang membuat kita boros.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Buka Puasa yang Sat-Set! Resep Orak-Arik Tahu Telur Praktis dalam 10 Menit
Membuat camilan sendiri di rumah bisa jadi pilihan yang lebih sehat, hemat, sekaligus menyenangkan. Apalagi kalau bahannya sederhana dan mudah ditemukan di dapur, seperti tahu dan tepung tapioka.
Dengan sedikit kreativitas, tahu yang biasanya digoreng biasa bisa diolah menjadi camilan kekinian yang lebih menarik. Salah satu kreasi yang patut dicoba adalah tahu cireng ala Firhan Ashari.
Perpaduan tahu yang lembut di bagian dalam dengan balutan tepung tapioka berbumbu yang garing di luar menciptakan tekstur renyah sekaligus kenyal saat kios.
Rasanya gurih, hangat, dan pas banget jadi teman berbuka puasa bersama keluarga. Cara membuatnya pun praktis, tidak ribet, sehingga cocok dipraktikkan bahkan oleh pemula di dapur.
Baca Juga: Resep Tahu Goreng Mentega Ala Chef Firhan, Menu Bikin Buka Puasa Makin Nikmat
Resep Tahu Cireng Ala Chef Firhan
Bahan-Bahan
- 8 buah tahu putih, rendam garam semalaman
- 200 gr tepung tapioka
- 1 sdt lada
- 1 sdt penyedap
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt garam
Cara Membuat
- Siapkan bahan-bahan untuk membuat tahu cireng,
- Campurkan tepung tapioka dan semua bumbu, aduk hingga tercampur rata,
- Ambil tahu lalu gepengkan tapi jangan sampai hancur,
- Baluri tahu di tepung yang sudah dibumbui tadi sampai rata,
- Goreng tahu yang sudah dibaluri tepung di minyak yang sudah panas,
- Goreng sampai luarnya garing, angkat lalu tiriskan,
- Tahu cireng siap disajian. Lebih enak dicocol pakai sambal kecap sesuai selera.
Untuk mendapatkan berita- berita terkini Jawa Pos Radar Kediri , silakan bergabung di saluran WhatsApp " Radar Kediri ". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.
Editor : rekian