Ini Aneka Mangga Kediri, 4 Rekomendasi Olahannya Wajib Kamu Coba!

KEDIRI, JP Radar Kediri- Oktober hingga November adalah waktu yang selalu ditunggu-tunggu bagi pecinta buah. Itu karena menjadi puncak musim panen buah mangga. Di Kediri, fenomena ini sangat terasa, terutama di tiga sentra penghasil utama, yaitu Kecamatan Banyakan, Grogol, dan Tarokan.

Kualitas mangga dari daerah ini sudah tidak diragukan lagi. Bahkan, di sepanjang jalanan menuju dan sekitar Pasar Buah Banyakan, kita akan disuguhi pemandangan para pedagang yang menjajakan buah mangga hasil panen yang tentunya masih segar. Jenisnya beragam, mulai dari Mangga Podang, Mangga Gadung, Mangga Madu, dan jenis-jenis mangga lainnya.

Bagi anda yang di rumah memiliki banyak mangga dan bosan hanya memakannya langsung, di artikel ini akan mengulas rekomendasi olahan mangga khas Kediri yang wajib anda coba! Simak caranya berikut ini!

Baca Juga: Panduan Lengkap Cara Membuat Resep Bika Ambon, Ini Resep untuk Dapat Tekstur Sempurna

1. Jus atau Smoothie Mangga (Mango Juice/Smoothie)

Olahan paling gampang dan cepat adalah membuat mangga menjadi jus/smoothie. Sehat, menyegarkan, dan tentunya anti ribet. Yang perlu anda lakukan hanya menyiapkan mangga matang kemudian diblender dengan sedikit air, es batu, dan gula (jika perlu). Untuk smoothie, bisa ditambahkan yogurt, susu, atau sedikit oat untuk tekstur yang lebih kental dan mengenyangkan. Sangat cocok menjadi minuman pelepas dahaga, sarapan ringan, atau camilan sehat.

2. Mango Sticky Rice (Ketan Mangga)

Siapa sih yang tak tau makanan ini? hidangan penutup klasik dari Thailand yang sangat populer dan menggugah selera. Berisi irisan mangga segar disajikan bersama ketan kukus yang dimasak dengan santan kental, kemudian disiram dengan saus santan manis dan ditaburi biji wijen atau kacang. Makanan ini cocok untuk, sajian pencuci mulut yang manis, gurih, dan mengenyangkan.

Baca Juga: Gethuk, Kudapan Tradisional Jawa yang Punya Sejarah Panjang sebagai Kuliner Nusantararesep mud

3. Sambal Mangga Muda (Sambal Pencit)

Pecinta asam dan pedas merapat! Sambal pencit adalah kuliner khas Indonesia terutama Jawa Timur. cara membuatnya gampang, mangga muda yang masih asam dicincang kasar, lalu dicampur dan diulek bersama bumbu sambal seperti cabai, terasi, bawang, garam, gula. Cocok untuk pendamping lauk ikan goreng, ayam bakar, atau tahu tempe 

4. Puding Mangga atau Mousse Mangga

Mangga dihaluskan, lalu dicampur dengan gelatin atau agar-agar. Campur dengan krim kocok (whipped cream) agar teksturnya lebih lembut. Sajikan saat dingin agar semakin enak

 Untuk mendapatkan berita- berita terkini  Jawa Pos  Radar Kediri , silakan bergabung di saluran WhatsApp " Radar Kediri ". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.

Editor : rekian