JP RADAR KEDIRI- Resep dimsum mercon ini siap meledakkan lidah Anda. Perpaduan ayam lembut dan sambal cabai yang membara bisa membuat ketagihan mulai dari suapan pertama.
Dimsum mercon ini menawarkan cita rasa gurih berpadu pedas yang menggugah selera dan praktis diolah dengan bahan sederhana. Ini dia resepnya:
Bahan adonan dimsum
300gram dada ayam fillet
2 butir putih telur
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
35gram tepung tapioka
35gram tepung terigu
Garam secukupnya
kaldu ayam secukupnya
gula secukupnya
kulit dimsum ukuran 8 cm
Bahan isian pedas
5 siuang bawang putih kupas
Cabe merah kecil (sesuaikan jumlahnya untuk mengatur kepedasannya)
Cabe hijau (sesuaikan jumlahnya untuk mengatur kepedasannya)
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Hancurkan dada ayam menggunakan chopper, jika ingin lebih halus menggunakan blender.
- Taruh didalam wadah dan campurkan semua bahannya kecuali kulit dimsum.
- Aduk hingga semua bumbu merata
- Blander bawang putih, cabe merah kecil, dan cabe hijau.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih, cabe merah kecil, dan cabe hijau hingga harum. Tambahkan gula, garam, dan air secukupnya. Jika sudah matang angkat lalu sisihkan.
Baca Juga: Nona Dimsum, Dimsum Lembut Homemade Rasa Resto Asli Kediri, Cocok untuk Semua Usia dan Bisa Sebagai MPASI - Adonan ayam tadi bentuk dimsum dengan kulit dimsum
- Siapkan dandang bersii air dan saringan untuk tatakan dimsum. Jika sudah berbunyi, masukkan adonan dimsum, kukus hingga 20 menit
- Angkat dimsum lalu taruh sambel diatasnya. Untuk sambel opsional bisa ditaruh di tengah adonan dimsum sebelum dikukus
- Dimsum mercon siap disajikan.
Sajikan dimsum mercon selagi hangat, nikmati sensasi pedas gurihnya, dan rasakan bagaimana hidangan sederhana ini mampu membuat suasana makan jadi lebih seru dan menggugah selera.
Artikel ini ditulis oleh Aurora Putri Salsabillah Susanto, mahasiswa magang dari Universitas Negeri Surabaya
Untuk mendapatkan berita- berita terkini Jawa Pos Radar Kediri , silakan bergabung di saluran WhatsApp " Radar Kediri ". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.
Editor : rekian