JP RADAR KEDIRI- Wonton kuah merupakan kuliner berbahan utama pangsit. Berisi ayam yang dihaluskan.
Makanan ini berasal dari Tiongkok. Hadir sebagai pilihan menu yang sederhana tapi menggugah selera.
Kita bisa membuat wonton kuah ala-ala atau home made dengan bahan-bahan yang, tentunya, mudah didapat. Kuliner ini bisa menjadi solusi praktis untuk sajian hangat yang pedas dan gurih.
Tidak perlu repot dengan teknik memasaknya,. Resep wonton kuah home made ini tetap menawarkan sensasi krenyes dari kulit pangsit serta kuah pedas gurih yang mengahangatkan.
Wonton kuah ini cocok dijadikan teman makan saat cuaca dingin maupun camilan sata menonton film. Rasanya yang hangat pedas gurih membuat momen santai menjadi lebih istimewa.
Berikut resep Wonton kuah home made:
Bahan Wonton
½ kg dada ayam di chopper
10 lembar kulit pangsit
50 gram tepung tapioca
½ sdt kaldu ayam
½ sdt merica bubuk
1 batang daun bawang (opsional)
Bahan Kuah
30 ml air matang
1 siung bawang Bombay
50 gram saus tomat
50 gram saus sambal
½ sdt kaldu ayam
½ sdt saus tiram
¼ sdm tepung tapioca dicampur air
- Cara memasak
Campurkan dada ayam yang sudah di chopper dengan tepung tapioka dan uleni. Lalu masukkan kaldu ayam, merica bubuk, daun bawang dan uleni kembali. - Siapkan kulit pangsit dan masukkan olahan ayam tadi dit engah kulit pangsit lalu tutup
- Siapkan dandang berisi air di atas kompor dan nyalakan api sedang.
- Olesi saringan dandang dengan minyak goreng dan letakkan wonton di atasnya.
- Waktu memasak wonton 20 menit, saat mendapat 10 menit olesi dengan air lalu tutup kembali.
- Siapkan wajan atau pan untuk memasak kuah.
- Goreng bawang bombay hingga berbau harum lalu masukkan saus tomat dan saus sambal
- Tambahkan air dan campuran tepung tapioka lalu aduk merata dan matang
- Tambahkan daun jeruk sebagai pengharum dan membuat gurih kuah
- Masukkan wonton yang sudah dikukus ke dalam kuahnya, masak hingga matang.
- Taburkan bawang goreng di atas wonton kuah dan wonton kuah siap nikmati.
Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, wonton kuah ala rumahan bisa jadi pilihan tepat untuk sajian hangat penuh rasa. Cukup satu mangkuk, perpaduan pedas gurihnya sudah mampu bikin lidah bergoyang sekaligus hati terasa nyaman.
(Catatan Redaksi : Artikel ini ditulis oleh Aurora Putri Salsabillah Susanto, mahasiswa magang dari Universitas Negeri Surabaya)
Editor : Mahfud