JP Radar Kediri – Kue bolong alias donat tengah viral beberapa minggu ini. Banyak warganet yang ramai-ramai membuat challenge untuk membuatnya di rumah.
Namun gampang-gampang susah, membuat donat memiliki tantangan tersendiri. Tapi tenang saja, Devina Hermawan, Youtuber sekaligus jebolan ajang Master Chef Indonesia memberikan tipsnya.
Artikel ini akan merangkumkannya secara detail mulai dari bahan dan cara pembuatan donat anti gagal.
Baca Juga: Wow! Es Degan di Kediri Ini Harganya Cuma Rp1.000, Jadi Sasaran Warga Kediri di Siang Hari
Bahan-bahan membuat donat:
250 gram tepung terigu protein
100 gram kentang
35 gram gula pasir
100 ml air / susu
6 gram ragi
30 gram margarin cair atau unsalted butter + garam
1 butir kuning telur
¼ sdt baking powder
2 sdm susu bubuk
200 gram gula halus
500 gram minyak goreng
Baca Juga: Resep Pentol Gephek Khas Madura, yang Bisa Bikin Lidah Bergoyang
Cara membuat donat :
Langkah pertama, campur tepung terigu, ragi, gula, baking powder, dan susu bubuk (untuk adonan pandan skip susu bubuk) aduk rata
Kemudian, tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk terus hingga mirip gumpalan pasir
Jika sudah menggumpal, campurkan kuning telur, air, dan margarin cair (tambah pandan essence untuk adonan pandan) aduk rata
Tuangkan pula bahan cair dan bahan kering, aduk hingga tercampur rata. Simpan dalam wadah lalu tutupi dengan cling wrap diamkan 30 menit
Setelah itu, uleni adonan sebentar saja, kemudian diamkan 5-10 menit
Olesi talenan dan rolling pin dengan sedikit minyak. Lalu, pipihkan adonan, pastikan seluruh permukaan sama rata lalu cetak dengan cetakan donat. Diamkan donat selama 20 menit atau sampai mengembang
Panaskan minyak, gunakan api kecil lalu goreng hingga kuning keemasan. Untuk donat pandan harus dimasak perlahan dengan api kecil
Tiriskan minyak pada donat. Gulingkan donat yang sudah dingin ke gula halus. Donat Kentang siap disajikan.
Untuk mendapatkan berita-berita terkini Jawa Pos Radar Kediri, silakan bergabung di saluran WhatsApp "Radar Kediri". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.
Editor : Shinta Nurma Ababil