JP Radar Kediri – Dadar jagung atau bakwan jagung jadi salah satu lauk yang digandrungi masyarakat tanah air.
Rasanya yang gurih manis membuatnya cocok dimakan tanpa nasi atau dijadikan lauk bersama nasi.
Namun, supaya dadar jagung buatanmu kriuk di luar dan lembut didalam, kamu perlu memperhatikan beberapa hal. Untuk itu, simak tips berikut ini.
Baca Juga: Mie Ayam Solo di Kediri Ini Unggulkan Bumbu Melimpah dengan Harga Murah!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
4 buah jagung manis,(bisa diparut atau dikerik)
2 sdm tepung beras
8 sdm tepung terigu
4 batang daun bawang, rajang halus
2 batang seledri, rajang halus
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
7 buah cabe besar
Garam (secukupnya)
Gula pasir (secukupnya)
Kaldu bubuk (secukupnya)
Air (secukupnya)
Baca Juga: Jangan Asal Masak! Begini Cara Mengolah Daging Sapi yang Benar
Cara Membuat Dadar Jagung
- Langkah pertama, ulek, parut, atau kerik kasar jagung (sesuai selera)
- Selanjutnya, masukkan daun bawang, seledri, tepung beras, tepung terigu dan bumbu halus, aduk hingga merata.
- Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Jangan lupa tes rasa
- Saat tahap penggorengan, masukkan per 2 sendok makan adonan secara perlahan ke dalam minyak panas. Tiriskan hingga minyak turun semua
Tips Tambahan:
Apabila kekentalan ingin ditambahkan, kamu bisa menambahkan air secukupnya dan tepung terigu secukupnya
Supaya bakwan renyah, goreng 4-5 buah bakwan saja dalam satu wajan
Untuk mendapatkan berita-berita terkini Jawa Pos Radar Kediri, silakan bergabung di saluran WhatsApp "Radar Kediri". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.
Editor : Shinta Nurma Ababil