KOTA, JP Radar Kediri - Tren makanan Korea memang tidak dapat dihindari, terutama bagi mereka pecinta drama dari negeri ini. Jika sebelumnya sempat dihebohkan dengan dalgona coffee. Minuman populer ini berasal dari Korea Selatan (Korsel). Mengikuti jejak dalgona coffee, kini cheese garlic bread sedang naik daun.
Kalau dilihat dari penampilanya, roti dengan rasa dominan keju dan bawang putih ini memang lezat serta menggiurkan. Bagi yang belum tau tentang garlic cheese bread, ini adalah roti bawang putih yang menggunakan cream cheese. Tidak hanya sekedar enak, roti ini juga mengandung banyak nutrisi. “Roti yang digunakan ini lebih besar, bagian tengahnya dibelah menjadi enam,” Terang Hendry Gunawan, Owner Olivia Bakery.
Namun agar sesuai dengan lidah orang lokal, terdapat sedikit perombakan resep. Dimana jika pada resep asli menggunakan cream cheese, namun ia memadukan dengan keju mozarella. Alasan kenapa tidak hanya menggunakan cream cheese, karena banyak yang kurang cocok dengan rasa eneg pada roti tersebut. Pada umumnya jika garlic bread ini hanya butuh berapa oles mentega di permukaan lalu dipanggang. “Namun kalau roti ini berbeda, karena ini dua kali proses,”imbuhnya.
Roti bun sudah matang dipotong menjadi enam bagian, dan diisi dengan isian bagian atas akan dioleskan mentega dan bawang putih yang sudah dicairkan. Untuk tahap terakhir, roti ini kembali dipanggang. Hendry mengatakan roti ini enak dinikmati dalam keadaan hangat.
Tidak hanya garlic cheese bread, namun juga ada oreo cream cheese, strawberry cream cheese, dan blueberry cream chess. Namun dibandingkan dengan garlic cheese yang rasanya lebih gurih, untuk tiga varia lainnya ini lebih dominasi rasa manisnya. “Rasa strawberry cream cheese ini mirip dengan strawberry cheesecake,” kata Hendry.
Bun atau roti yang digunakan, disesuaikan dengan namanya. Oreo cream cheese ini bun atau roti berwarna hitam, strawberry cream cheese ini bun berwarna merah muda, sedangkan untuk blueberry cream cheese berwarna ungu.
Editor : Jauhar Yohanis