JP Radar Kediri – Dimsum kini bukan lagi sekadar siomay. Di tangan Robbi Widianto, pemilik Dimsum 86, makanan khas Tiongkok ini tampil lebih beragam dan menggugah selera. Mulai dari siomay aneka rasa, hingga menu unik seperti udang rambutan, hakau, minipao, nori ayam, lumpia kulit tahu, hingga lumpia steam.
“Biasanya orang hanya mengenal dimsum sebagai siomay saja. Tapi di sini variannya banyak sekali,” ujar Robbi kepada Jawa Pos Radar Kediri.
Semua dimsum di Dimsum 86 dibuat segar setiap hari menggunakan bahan utama daging ayam dan udang. Bahan-bahan tersebut kemudian diolah menjadi berbagai isian dengan balutan kulit pangsit, nori, kulit tahu, bahkan kubis. Proses pengolahan dilakukan dengan dua teknik, yakni dikukus (steam) atau digoreng sesuai selera pelanggan.
Baca Juga: Kisah (Inspiratif) sang Raja Dimsum
Cita rasa semakin lengkap dengan saus racikan khas yang dibuat sendiri. Saus ini merupakan kombinasi dari saus sambal, saus tomat, dan cabai segar. Rasa pedas, manis, dan asam berpadu sempurna, membuat setiap gigitan dimsum semakin nikmat.
Salah satu varian unggulan adalah siomay mozza dan siomay mozza beef. Perbedaannya terletak pada topping. Jika siomay mozza menggunakan keju leleh sebagai isian, maka siomay mozza beef diberi topping smoke beef di atasnya. “Kami selalu menyesuaikan varian dengan tren yang ada,” jelas Robbi.
Tidak hanya untuk orang dewasa, varian dimsum di sini juga ramah anak karena kebanyakan tidak terlalu pedas. Namun bagi penggemar pedas, pelanggan bisa memesan level pedas sesuai selera.
Dengan kemasan menarik dan rasa yang konsisten, Dimsum 86 menjadi pilihan camilan atau makanan ringan yang digemari semua kalangan. Nikmati aneka pilihan dimsum segar setiap hari, hanya di Dimsum 86.
Editor : Jauhar Yohanis