JP Radar Kediri - Saat bulan Ramadhan tiba, takjil manis dan mengenyangkan menjadi pilihan utama untuk berbuka puasa. Salah satu hidangan yang paling digemari adalah kolak pisang dan ubi.
Kolak pisang dan ubi juga salah satu hidangan tradisional Indonesia yang telah dinikmati sejak lama.Dengan perpaduan rasa manis dari pisang yang lembut serta ubi yang gurih, kolak ini menjadi sajian klasik yang selalu dinantikan saat berbuka. Selain gampang dibuat, rasanya juga bikin nagih!
Berikut adalah resep dan cara membuat kolak pisang dan ubi :
Bahan-Bahan:
- 4 buah pisang raja
- 250 gr ubi jalar
- 500 ml santan
- 750 ml air
- 150 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Langkah - langkah :
- Rebus air bersama gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga gula larut. Saring jika diperlukan untuk memastikan tidak ada kotoran dari gula merah.
- Masukkan ubi jalar yang telah dipotong, kemudian masak hingga setengah empuk.
- Tambahkan potongan pisang raja dan aduk perlahan agar tidak hancur.
- Tuangkan santan dan tambahkan garam, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Baca Juga: Keutamaan yang Didapat seorang Muslim Jika Mengerjakan Salat Tarawih di Bulan Ramadan
- Setelah semua bahan matang dan tekstur kolak mengental, angkat dan sajikan dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.
Kolak pisang dan ubi siap disajikan sebagai hidangan berbuka puasa yang manis dan menghangatkan. Sajian ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan energi setelah seharian berpuasa. Selamat mencoba dan selamat menunaikan ibadah puasa!
Penulis : Asyfa Maulidina - Mahasiswa Magang UPN "Veteran" Jawa Timur
Editor : Ilmidza Amalia Nadzira