JP Radar Kediri - Saat bulan Ramadhan tiba, mencari takjil yang lezat dan mengenyangkan menjadi salah satu kegiatan yang dinantikan. Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, menyantap camilan yang manis, gurih, dan renyah bisa menjadi pilihan yang tepat untuk mengembalikan energi.
Pisang goreng wijen hadir sebagai sajian istimewa yang tidak hanya mudah dibuat tetapi juga memiliki cita rasa yang khas.Kombinasi rasa manis dari pisang kepok yang matang, tekstur renyah dari adonan tepung, serta aroma gurih biji wijen sangrai membuat camilan ini semakin nikmat.
Selain itu, pisang goreng wijen juga cocok disajikan bersama teh hangat atau es buah untuk melengkapi momen berbuka puasa dengan keluarga.Berikut adalah resep dan cara membuat pisang goreng wijen :
Bahan - Bahan :
- 1 sisir pisang kepok
-125 gr tepung beras
-75 gr tepung terigu
-250 ml air dingin
-50 gr / 2 sdm mentega cair
-2 sdm gula pasir
-¼ sdt garam
-1 sdt vanili
-2 sdm biji wijen putih sangrai
-2 sdm biji wijen hitam sangrai
Langkah - langkah memasak pisang goreng wijen :
- Siapkan wadah lalu campurkan tepung beras, tepung terigu, air dingin, gula pasir, vanili dan garam.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan pastikan tidak ada gumpalan.
- Tambahkan mentega cair dan semua biji wijen sangrai ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga merata.
- Kupas pisang lalu potong menjadi bentuk kipas.
- Masukkan pisang ke dalam adonan, pastikan pisang terlapisi adonan dengan baik agar hasil gorengnya crispy.
- Goreng pisang di minyak yang panas, pastikan pisang terendam dengan sempurna.
- Jika warnanya sudah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.
- Sajikan pisang goreng wijen selagi hangat agar lebih nikmat.
Setelah mengikuti langkah-langkah di atas, pisang goreng wijen siap disajikan sebagai teman berbuka puasa. Camilan ini tidak hanya lezat dan renyah, tetapi juga memberikan energi setelah seharian berpuasa.
Selain itu, bahan-bahan bisa disesuaikan sesuai selera, seperti menambahkan topping lain atau mengurangi kadar gula. Selamat mencoba dan selamat menunaikan ibadah puasa, semoga lancar dan penuh berkah.
Penulis : Asyfa Maulidina - Mahasiswa Magang UPN "Veteran" Jawa Timur
Editor : Ilmidza Amalia Nadzira