JP Radar Kediri- Satu pilihan menu masakan yang patut Anda coba. Capcay goreng Jawa yang menonjolkan cita rasa nusantara ini bisa menjadi hidangan untuk keluarga yang lezat dan popular. Yuk Mencobanya..
Bahan-Bahan:
- 100 gram fillet ayam, potong dadu
- 100 gram udang, bersihkan
- 1 buah wortel, iris serong
- 100 gram buncis, potong-potong
- 100 gram kol, potong-potong
- 50 gram jamur merang, belah dua
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan bahan: Campurkan potongan ayam dan udang dengan sedikit garam dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna.
- Masukkan sayuran: Masukkan wortel, buncis, kol, dan jamur merang. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.
- Tambahkan saus: Tuangkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata.
- Kentaliasi: Masukkan larutan tepung maizena. Aduk cepat hingga saus mengental.
- Bumbui: Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Sajikan: Angkat capcay goreng Jawa dan sajikan selagi hangat.
Tips:
- Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti bakso, telur puyuh, atau sawi hijau.
- Jika Anda tidak suka udang, Anda bisa menggantinya dengan daging sapi atau ikan.
- Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit atau saus sambal.