Siapa yang tidak tahu dengan Pudding yang satu ini? Pudding Caramel adalah Pudding yang sempat viral. Tetapi, hingga sekarang pun, peminat akan pudding ini masih tinggi dan digemari oleh sebagian besar orang.
Pudding yang sempat viral dari Negara Jepang ini memiliki tekstur yang lembut, creamy, dan manis. Sehingga tidak heran jika banyak menyukainya.
Nah, pudding ini juga bisa menjadi resep untuk makanan penutup, acara kumpul bersama, atau untuk camilan.
Bahan bahan apa yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya, ini dia resep dan cara buatnya. Dicatet yaa
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan saus caramel
- 60 gram gula
- 2 sdm air
Bahan untuk pudding
- 2 butir telur
- 2 butir kuning telur
- 30 gram gula
- ¼ sdt garam
- 1 sdt perisa vanila
- 50 gram krimmer bubuk
- 300 ml air
- 10 gram tepung maizena
Alat-alat yang diperlukan
- Wadah untuk mencampurkan bahan
- Panci
- Kukusan
- Mixer manual
- Wadah tahan panas
Cara Membuat Pudding Caramel
1. Siapkan panci lalu masukkan gula dan 2 sendok makan air. Lelehkan menggunakan api paling kecil. jangan diaduk karena akan membuat gula terkristalisasi. Sebaiknya miring-miringkan panci hingga warna caramel sesuai dengan yang diinginkan.
2. Jika sudah, tuangkan ke wadah-wadah tahan panas lalu biarkan.
3. Siapkan wadah lalu campurkan telur, gula, garam, dan perisa vanila. Aduk hingga semua bahan tercampur ratas lalu sisihkan.
4. Siapkan panci. Masukkan krimmer, air serta tepung maizena. Aduk semua bahan hingga tercampur merata dan masak hingga mendidih.
5. Tuangkan ke dalam wadah yang terdapat campuran telur, gula dan garam tadi sambal terus diaduk hingga tercampur merata.
6. Saring kembali adonan pudding agar jadi lebih lembut.
7. Tuang adonan ke wadah-wadah tahan panas yang sudah diisi saus caramel sebelumnya lalu tutup menggunakan alumunium foil.
8. Panaskan kukusan lalu kukus adonan pudding selama 30 menit. Letakan sebuah ganjal antara tutup dengan kukusan agar nantinya, tekstur dari pudding bisa lembut.
9. Angkat pudding lalu tunggu hingga dingin. Dan Pudding Caramel bisa dinikmati, selamat mencoba!
Penulis : Nabila Syifa'ul Fuada Lii Dzikrilla
Untuk mendapatkan berita-berita terkini Jawa Pos Radar Kediri, silakan bergabung di saluran WhatsApp "Radar Kediri". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.
Editor : Ilmidza Amalia Nadzira