JP Radar Kediri - Ceker menjadi salah satu makanan yang disukai banyak kalangan. Salah satu bagian tubuh ayam ini memang sangat lezat, apalagi diolah dengan cara yang tepat.
Karena banyaknya pecinta pedas, olahan ceker mercon sering kali menjadi incaran dan masuk ke dalam list makanan favorit.
Namun, kali ini kamu bisa membuat ceker mercon sesuai seleramu di rumah ya.
Berikut resep ceker mercon yang bisa menggoyang lidah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 gr ceker ayam tanpa tulang atau dengan tulang
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 ruas lengkuas geprek
1 buah tomat
7 buah cabai rawit
1 sdm kecap manis
2 sdm saos sambal
500 ml air putih
4 siung bawang putih
7 buah bawang merah
15 buah cabai rawit (sesuai selera)
8 buah cabai merah keriting
Kaldu ayam bubuk
Garam
Gula
Cara membuatnya:
Pertama, rebus ceker sebentar hingga buihnya keluar. Lalu buang air rebusan dan bilas dengan air bersih.
Selanjutnya tumis bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah beserta daun salam, lengkuas, dan daun jeruk.
Setelah itu, masukkan potongan tomat dan cabai rawit utuh atau dipotong-potong. Kemudian tumis bumbu hingga matang. Jangan lupa tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk ya.
Langkah selanjutnya, tambahkan kecap dan saus. Tambahkan air putih. Masak hingga air mendidih.
Terakhir, masukkan ceker dan masak kembali sampai ceker lunak dan airnya menyusut. Cek rasa dan ceker mercon siap disantap.
Untuk mendapatkan berita-berita terkini Jawa Pos Radar Kediri, silakan bergabung di Grup Telegram"Radar Kediri". Caranya klik link join telegramradarkediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi Telegram di ponsel.
Editor : Anwar Bahar Basalamah