KEDIRI, JP Radar Kediri - Desa Kapas, Kecamatan Kunjang memilki berbagai jenis UMKM unik hasil kreativitas warganya. Salah satu yang paling menonjol adalah es tari. Sebuah kuliner legendaris yang telah bertahan lebih dari 30 tahun.
Nama tersebut diambil dari sang pemilik, Pak Tari. Sekilas, minuman ini mirip dengan bubur kacang hijau pada umumnya. Namun, yang membuatnya otentik dan berbeda adalah tambahan ketan hitam. Serta potongan buah sawo di dalamnya.
“Saya buka sejak tahun 1992 di lokasi ini. Bedanya, dulu hanya menggunakan gerobak saja,” ungkap Tari, pemilik warung sekaligus warga Dusun Bungkul tersebut. Selain berjualan, Tari sehari-hari juga bekerja sebagai sopir carteran. Dalam menjalankan kedai esnya, ia kini dibantu oleh delapan orang karyawan.
Satu porsi es tari dibanderol dengan harga Rp 8 ribu. Selain menikmati minuman, pembeli juga disuguhkan beragam pilihan jajanan. Mulai dari sosis bakar, dimsum, hingga pentol goreng yang merupakan produk titipan warga sekitar.
“Yang spesial memang es tari. Pembeda dari bubur kacang hijau lainnya adalah campuran buah sawonya,” lanjut Tari.
Dalam sehari, Tari rata-rata mampu menjual 600 hingga 700 porsi. Saat memasuki akhir pekan atau hari libur, penjualannya melonjak hingga 1.200 porsi. Menurutnya, hari Minggu menjadi waktu paling ramai dikunjungi pelanggan.
Pembeli juga bukan hanya warga sekitar saja melainkan juga sampai luar daerah. Hal ini terlihat dari deretan kendaraan baik motor maupun mobil yang memadati area parkir setiap harinya.
“Mungkin karena lokasinya di tengah sawah, jadi unik dan banyak orang yang penasaran,” pungkasnya. Warung ini siap melayani pembeli hampir setiap hari. Mereka hanya libur setiap hari Jumat. Warung buka mulai pukul 07.00 hingga 17.00 WIB.
Untuk mendapatkan berita- berita terkini Jawa Pos Radar Kediri , silakan bergabung di saluran WhatsApp " Radar Kediri ". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.
Editor : rekian