JP Radar Kediri- Festival Kuno-kini 2025 masih tetap ramai dipadati pengunjung di hari keempat pergelaran. Pengunjung yang datang selain dapat melihat suasana tempo dulu yang unik juga dapat menikmati berbagai kuliner khas yang menggugah selera. Salah satu stan makanan yang menyita perhatian adalah stan otak-otak ikan tenggiri milik Udin Picis, warga Ngadisimo yang setiap harinya diserbu pembeli hingga terbentuk antrean panjang.
“Di event Kuno-Kini ini, kita sehari bisa habis adonan 1 kwintal. Omzet hingga hari ketiga kemarin bisa mencapai 8 juta rupiah, alhamdulillah,” ucap Udin saat ditemui di tengah kesibukannya melayani pembeli.
Udin mengatakan ini kali keduanya membuka stan di event Kuno-kini. Di hari biasa otak-otak Udin dijual di pojok jalan di Taman Hijau SLG. Udin sudah memiliki empat cabang stan otak-otak.
“Di hari biasa kita jualannya di pojok Taman Hijau, buka setiap hari dari pagi sampai malam. Sehari bisa habis 500 kilo adonan,” ucap lelaki berambut ikal tersebut.
Otak-otak yang dijual Udin dibuat dari adonan seperti bakso, namun dagingnya menggunakan ikan laut segar, khususnya ikan tenggiri, sebagai bahan utama. Semua proses pembuatannya juga masih menggunakan peralatan manual mulai dari penggilingan hingga penggorengan. Selama berjualan, Udin dibantu oleh sekitar 12 karyawan yang bertugas di empat stan yang berbeda. Harga satu porsi otak-otak seharusnya dibanderol dengan harga 10 ribu, tetapi pembeli bisa bebas menentukan ingin membeli dengan harga berapa, bahkan dua ribu juga tetap dilayani.
Baca Juga: Manisnya Rambut Nenek, Pikat Pengunjung Kuno Kini Festival 2025 Kediri
“Kelebihan otak-otak kami kenapa bisa rame, mungkin karena rasanya enak, bahan yang digunakan itu bagus dan masih segar, pelayanan karyawan kita juga ramah mungkin itu yang buat pembeli sering balik lagi” pungkasnya.
Dea Destia, salah satu pembeli asal Kecamatan Pesantren juga mengungkapkan alasan ia membeli karena antriannya yang selalu panjang. “Kami tertarik beli karena antriannya panjang sekali dari kemarin, terus sekarang mumpung sepi jadinya beli deh. Dan ternyata memang murah dan dapet porsi banyak,” ujar Dea.
Hal serupa juga dikatakan oleh pembeli lain “Murah, dan karena penasaran stannya rame banget terus, saya cobalah dan ternyata enak. Jadi besoknya saya beli lagi.” ujar Agung pembeli asal Kecamatan Mojoroto.
Editor : Jauhar Yohanis