JP Radar Kediri – Bagi penggemar minuman sehat, green tea dan matcha kerap dianggap sebagai dua hal yang sama. Namun, secara medis dan proses produksi, keduanya memiliki perbedaan yang sangat kontras.
Mulai dari cara tanam hingga kandungan nutrisinya, penting bagi kamu untuk tahu mana yang paling sesuai dengan kebutuhan tubuh.
Berikut adalah poin-poin perbedaan mendasar antara matcha dan green tea dikutip dari Halodoc dan Alodokter:
1. Treatment Sebelum Panen
Hal mendasar yang membedakan keduanya adalah paparan sinar matahari. Green tea tumbuh di lahan terbuka dengan sinar matahari penuh.
Sebaliknya, tanaman teh untuk matcha harus ditutupi dari sinar matahari selama 2-3 minggu sebelum panen. Proses ini bertujuan meningkatkan kadar klorofil, sehingga matcha memiliki warna hijau yang lebih terang dan pekat.
Baca Juga: Tips Memilih Matcha, Jangan Salah Pilih nyara Ceremonial dan Culinary Grade
2. Tekstur Bubuk vs Daun Seduh
Setelah dipanen, daun green tea biasanya langsung dikeringkan dan dipotong-potong. Cara menikmatinya adalah dengan diseduh lalu ampasnya dibuang.
Sementara itu, daun matcha dibuang tulang daunnya, dikeringkan, lalu digiling hingga menjadi bubuk halus. Saat meminum matcha, kamu sebenarnya mengonsumsi seluruh bagian daun teh tersebut.
3. Profil Rasa: Segar vs Earthy
Green Tea: Memiliki rasa yang cenderung ringan, menyegarkan, namun ada sedikit rasa sepat. Sangat cocok bagi kamu yang menginginkan minuman pendamping makan sehari-hari.
Matcha: Memiliki rasa yang lebih intens, sedikit pahit namun ada sentuhan manis, dan aroma "rumput" yang kuat (earthy). Matcha sering disebut sebagai bentuk teh hijau yang lebih terkonsentrasi.
Baca Juga: Matcha Overdose, Ketika Minuman Favorit Berubah Menjadi Bahaya yang Mengintai Kesehatan
4. Kandungan Nutrisi dan Antioksidan
Karena matcha dikonsumsi dalam bentuk bubuk utuh, kandungan antioksidannya (terutama EGCG) jauh lebih tinggi dibandingkan teh hijau seduh.
Matcha juga mengandung L-Theanine yang lebih banyak, yaitu asam amino yang membantu meningkatkan fokus dan relaksasi mental.
Namun, perlu dicatat bahwa matcha memiliki kafein dan kalori yang sedikit lebih tinggi daripada green tea.
Mana yang Lebih Sehat?
Keduanya memiliki manfaat luar biasa seperti meningkatkan metabolisme, menurunkan kolesterol, dan mengurangi stres. Jika kamu mencari dorongan energi dan fokus yang intens, matcha adalah pilihannya.
Namun, jika kamu memiliki lambung yang sensitif atau ingin minuman yang lebih ringan dan rendah kafein, green tea tetap menjadi pilihan yang sangat baik.
Baca Juga: Matcha Lovers Wajib Tahu! Ini Sejarah Teh Hijau Favoritmu
Tips Memilih Teh Hijau dan Matcha Berkualitas
Agar mendapatkan manfaat maksimal, perhatikan hal berikut saat membeli:
Warna: Pilih matcha dengan warna hijau cerah (bukan hijau kusam atau kecokelatan). Untuk green tea, pilih daun yang terlihat segar.
Aroma: Pastikan teh memiliki aroma segar yang khas dan tidak berbau apek.
Kemasan: Pilih kemasan yang tertutup rapat dan kedap cahaya untuk menjaga kualitas nutrisi dari oksidasi.
Memahami perbedaan keduanya membantu kamu mendapatkan manfaat yang tepat sesuai aktivitas. Pilih matcha untuk fokus ekstra di pagi hari, atau teh hijau hangat untuk menenangkan pikiran di penghujung hari.
Untuk mendapatkan berita-berita terkini Jawa Pos Radar Kediri, silakan bergabung di saluran WhatsApp "Radar Kediri". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.
Editor : Shinta Nurma Ababil