JP RADAR KEDIRI - Hidangan pakcoy bawang putih selalu menjadi pilihan sehat sekaligus lezat. Tekstur renyah dari sayur pakcoy dipadukan dengan aroma harum bawang putih serta kuah saus gurih menjadikan menu ini cocok untuk santapan sehari-hari. Berikut resep lengkapnya:
Bahan Utama:
1 bungkus pakcoy (±250 gram), cuci bersih
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap asin
Secukupnya air
Secukupnya minyak untuk menumis
Baca Juga: Ramalan Zodiak Hari Ini Kamis 18 September 2025, Virgo, Leo, Libra, Scorpio
Bahan Saus:
½ sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
¼ sdm minyak wijen
½ sdt kaldu jamur (boleh diganti penyedap/micin sesuai selera)
2 sdt gula pasir
½ sdt lada bubuk
Secukupnya air
Sedikit minyak untuk menumis
Baca Juga: Bangun Polindes, Pemdes Pehkulon Kediri Prioritaskan Layanan Kesehatan Masyarakat
Cara Membuat:
Siapkan pakcoy: cuci bersih, kemudian rebus sebentar ±1 menit hingga layu. Angkat, tiriskan, dan tata di piring saji.
Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum dan kecokelatan, sisihkan sebagian untuk taburan.
Buat saus: panaskan sedikit minyak, tumis sisa bawang putih, lalu tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur.
Tambahkan sedikit air, aduk rata hingga mendidih dan tercampur sempurna.
Tuang saus ke atas pakcoy yang sudah ditata di piring.
Taburi dengan bawang putih goreng yang tadi disisihkan.
Sajikan hangat dengan nasi putih.
Tips Dapur Lasmi:
Jangan terlalu lama merebus pakcoy agar tetap segar dan warnanya hijau cerah.
Bisa tambahkan cabai rawit iris jika ingin rasa lebih pedas.
Untuk aroma lebih harum, gunakan minyak wijen saat menumis bawang putih.
Baca Juga: Satu Hari di Batu: Cerita Cinta Dimulai dari Sini
Untuk mendapatkan berita- berita terkini Jawa Pos Radar Kediri , silakan bergabung di saluran WhatsApp " Radar Kediri ". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah
Penulis : Azka Najhan Mahasiswa Magang Universitas trunojoyo madura
Editor : Jauhar Yohanis