JP Radar Kediri - Siapa sangka, rempah yang sering jadi taburan roti manis ini ternyata punya segudang manfaat untuk kesehatan. Kayu manis, atau yang akrab disebut cinnamon, bukan hanya harum menggoda tapi juga menyimpan khasiat luar biasa. manfaat itu berasal dari kandungan zat aktif seperti cinnamaldehyde, flavonoid, dan polifenol
Kaya Antioksidan & Peredam Radang
Kayu manis mempunyai kandungan polifenol dan flavonoid tinggi, terutama ada cinnamaldehyde yang senyawa dapat memberi aroma yang sangat khas.
Antioksidan ini menangkal radikal bebas yang bisa mempercepat penuaan, bahkan memicu kanker maupun penyakit jantung.
Mengontrol Gula Darah & Mendukung Penderita Diabetes
Kayu manis terbukti bisa meningkatkan kepekaan terhadap insulin hormon utama pengatur gula darah sehingga tubuh lebih efisien menyerap glukosa.
Mendukung Kesehatan Jantung & Kolesterol
Kayu manis juga punya peran penting dalam menjaga kesehatan jantung. Rempah ini juga dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida dalam darah. Menariknya, kadar kolesterol baik (HDL) tetap terjaga atau bahkan sedikit meningkat.
Tak hanya itu, kandungan senyawa bioaktif dalam kayu manis membantu menurunkan tekanan darah tinggi, salah satu faktor risiko utama penyakit jantung.
Dengan semua manfaat ini, kayu manis layak disebut sebagai sahabat jantung sehat.
Memiliki Sifat Antimikroba dan Antijamur
Cinnamaldehyde yang bisa memberi aroma khas pada kayu manis ternyata juga efektif dalam melawan berbagai jenis infeksi. Senyawa ini mampu membunuh bakteri, jamur, hingga beberapa virus penyebab penyakit.
Tak heran, sejak zaman dulu kayu manis digunakan sebagai pengawet makanan alami. Bahkan, ada beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa kayu manis dapat menghambat pertumbuhan bakteri seperti E. coli dan jamur penyebab infeksi kulit.
Mendukung Pencernaan & Berat Badan
Kayu manis merangsang enzim pencernaan, memperlambat penyerapan karbohidrat, dan menenangkan sistem cerna—mengurangi kembung serta indigesti.
Tips Aman dan Praktis Mengonsumsi Kayu Manis
tidak semua kayu manis sama ada dua jenis kayu manis yaitu Ceylon (true cinanamon) dan Cassia. Ceylon lebih mahal dari Cassia namun kandungan coumarin di kayu manis jenis Ceylon lebih rendah, dan aman di konsumsi sehari hari.
Dan Cassia harga lebih terjangkau namun kandunagn coumarin nya lebih tinggi dan beresiko jika dikonsumsi setiap hari.
takaran untuk kayu manis disarankan 1 ½ sendok teh per hari untuk mendapatkan manfaatnya, kamu bisa menambahkan bubuk kayu manis ke dalam kopi, teh, dan oatmeal.
Kayu manis bukan lagi sebagai bumbu dapur yang hanya memberi aroma manis pada makanan atau minuman. Lebih dari itu, rempah ini menyimpan segudang manfaat kesehatan yang sayang jika diabaikan.
Dari membantu menurunkan kadar gula darah, menjaga jantung tetap sehat, semua tersimpan dalam kulit kayu berwarna cokelat ini.
Meski begitu, perlu diingat bahwa segala sesuatu yang berlebihan itu tidak baik. Pastikan Anda mengonsumsi kayu manis dalam batas aman dan memilih jenis berkualitas, seperti Ceylon, untuk konsumsi jangka panjang.
Konsultasikan dengan ahli kesehatan jika memiliki kondisi medis tertentu, agar manfaatnya bisa dirasakan tanpa risiko.
Author: Muhammad Rafli Wicaksono
PSDKU Politeknik Negeri Malang di Kota Kediri
Editor : Ilmidza Amalia Nadzira