JP Radar Kediri - Makanan yang mengandung babi banyak ditemukan di berbagai kuliner dunia, terutama di negara-negara dengan tradisi kuliner yang menggunakan daging babi sebagai bahan utama.
Meskipun babi adalah bahan makanan yang umum, tidak semua orang mengonsumsinya. Beberapa agama seperti Islam dan Yahudi memiliki aturan yang melarang konsumsi babi. Selain itu, pertimbangan kesehatan seperti kadar lemak yang tinggi juga membuat beberapa orang memilih alternatif lain.
Beberapa waktu lalu, BPOM bahkan memberi peringatan adanya produk yang terindikasi mengandung babi dan dicabut sertifikasi halalnya. Produk-produk tersebut seperti marsmallow dan gelatin.
Oleh karena itu, perlu ketelitian lebih lanjut untuk memperhatikan konsumsi makanan yang beredar, terutama pada masakan Cina dan Jepang.
Bacon dan Ham
Bacon dan ham adalah dua produk olahan yang paling dikenal di dunia. Bacon biasanya digoreng atau dipanggang hingga renyah, sementara ham sering digunakan dalam sandwich atau sebagai hidangan utama dalam perayaan.
Sosis dan Charcuterie
Banyak jenis sosis dibuat dari daging babi, termasuk bratwurst dari Jerman dan chorizo dari Spanyol. Charcuterie sendiri sebuah istilah untuk aneka daging olahan seperti prosciutto dan salami juga sering berbahan dasar babi.
Dim Sum dan Masakan Cina
Masakan Cina banyak menggunakan babi dalam berbagai hidangan, seperti siu mai, char siu (babi panggang dengan saus manis), serta sweet and sour pork. Di restoran dim sum, babi sering menjadi bahan utama dalam berbagai dumpling dan bun. Perlu diingat juga, bakpao yang asalnya dari Cina sering kali ditemukan filling babi di dalamnya..
Tonkotsu Ramen dan Masakan Jepang
Dalam kuliner Jepang, tonkotsu ramen terkenal karena kuahnya yang dibuat dari tulang babi yang direbus lama hingga mengeluarkan cita rasa kaya dan gurih. Selain itu, butadon atau donburi dengan topping daging babi juga populer di Jepang.
Masakan Eropa dan Amerika
Hidangan seperti schnitzel di Jerman, pork ribs di Amerika Serikat, serta cassoulet di Prancis menggunakan babi sebagai bahan utama. Babi sering kali dipanggang, direbus, atau dimasak perlahan untuk menghasilkan cita rasa terbaik.
Berburu makanan serta kuliner menarik memang menyenangkan. Namun, kehati-hatian terhadap hal yang tidak bisa dimakan juga harus selalu diingat. Cara paling mudah adalah dengan mencari tahu lebih lanjut makanan yang ingin dicoba ataupun bertanya langsung ke penjual mengenai bahan yang digunakan dalam masakan.
Penulis: Laila Karima
Untuk mendapatkan berita-berita terkini Jawa Pos Radar Kediri, silakan bergabung di saluran WhatsApp "Radar Kediri". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.
Editor : Ilmidza Amalia Nadzira