JP Radar Kediri – Susu almond belakangan semakin populer sebagai alternatif pengganti susu sapi, terutama bagi mereka yang vegan atau intoleran laktosa. Namun, tahukah Anda bahwa di balik rasanya yang lezat, susu almond juga menyimpan segudang manfaat kesehatan yang jarang diketahui? Mulai dari menjaga kesehatan jantung hingga membantu menurunkan berat badan, nutrisi dalam susu almond ternyata sangat baik untuk tubuh. berikut fakta menarik dan manfaat tersembunyi susu almond yang mungkin belum Anda sadari!
Susu Almond mengandung berbagai zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti dikutip dari situs Food Data Central, yaitu:
- protein,
- karbohidrat,
- serat,
- gula,
- kalsium,
- zink,
- vitamin A, B, D, E, dan K, dan
- zat besi.
`
Jenis susu ini juga kerap menjadi pilihan bagi mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan. Hal ini karena susu almond mengandung kalori lebih rendah dibandingkan dengan susu sapi. Nah berikut adalah beberapa manfaat dari susu almond :
- Menjaga keshatan tulang
Susu almond murni memang memiliki kandungan kalsium dan vitamin D yang relatif rendah.
Namun, menurut Harvard School of Public Health, banyak produk susu almond yang kini telah difortifikasi dengan tambahan zat gizi dan mineral penting untuk meningkatkan nilai nutrisinya.
Salah satu nutrisi yang sering ditambahkan adalah kalsium dan vitamin D, yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi serta membantu mengurangi risiko osteoporosis.
Baca Juga: Resep Ayam Serundeng Gurih dan Renyah, Bikin Nagih!
- Membantu menurunkan berat badan
Satu gelas susu almond, sekitar 200 ml, hanya mengandung 39 kkal, atau setengah dari kalori yang terdapat dalam susu skim sapi.
Inilah alasan mengapa susu almond sering dikonsumsi saat diet, karena tidak menyebabkan peningkatan berat badan. Selain itu, kandungan nutrisi yang melimpah membuatnya menjadi pilihan sehat, sehingga banyak orang beralih ke susu berbahan kacang ini sebagai pengganti susu sapi atau susu kedelai.
- Mengurangi resiko Diabetes
Susu almond murni memiliki kadar karbohidrat dan indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan signifikan pada kadar gula darah.
Dengan demikian, konsumsi susu almond secara tidak langsung dapat membantu menurunkan risiko diabetes.
Manfaat ini akan semakin optimal jika dikombinasikan dengan olahraga teratur, sehingga karbohidrat yang dikonsumsi dapat digunakan sebagai energi, bukan disimpan sebagai lemak.
Baca Juga: Resep Pudding Caramel Viral Simple! Tanpa Oven Tanpa Susu, Hasilnya Lembut Banget!
4.Tidak mengandung laktosa
Bagi sebagian orang yang mengalami intoleransi laktosa atau kesulitan mencerna gula dalam susu sapi, susu almond bisa menjadi alternatif yang tepat.
Minuman ini dibuat dari kacang almond murni yang digiling dan disaring hingga ampasnya terpisah, sehingga bebas dari laktosa. Namun, penting untuk memperhatikan kandungan gula tambahan, agar susu almond tetap sehat tanpa kelebihan pemanis buatan.
- Membantu menjaga kesehatan kulit
Susu almond kaya akan manfaat bagi kesehatan kulit karena mengandung vitamin E dan asam lemak sehat. Vitamin E dalam susu almond berperan sebagai antioksidan yang melindungi kulit dari dampak buruk radikal bebas dan paparan sinar UV.
Radikal bebas diketahui dapat mempercepat tanda-tanda penuaan, seperti munculnya flek hitam, kerutan, dan garis halus. Sementara itu, asam lemak tak jenuh dalam susu nabati ini membantu menjaga kelembapan kulit, membuatnya lebih lembut dan halus.
- Memperkuat imunitas tubuh
Susu almond dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh berkat kandungan vitamin D di dalamnya. Vitamin D berperan dalam mengaktifkan sel-sel imun, seperti sel T dan makrofag, yang berfungsi melawan infeksi serta penyakit.
Selain itu, susu almond juga mengandung vitamin E, yang berperan sebagai antioksidan kuat untuk melawan radikal bebas dan melindungi sel tubuh dari kerusakan. Antioksidan ini juga berkontribusi dalam menjaga kesehatan sistem imun serta mencegah peradangan yang dapat mengganggu fungsi kekebalan tubuh.
Baca Juga: Apa Itu Susu Ikan? Digadang Menjadi Pengganti Susu Sapi di Program Makan Gratis Prabowo-Gibran
Penulis : Naufal Indra Mahardika, Mahasiswa magang UPN “Veteran” Jawa Timur
Editor : Ilmidza Amalia Nadzira