JP Radar Kediri - Lebaran selalu identik dengan sajian khas yang menggugah selera. Salah satu makanan yang tak pernah absen dalam perayaan ini adalah ketupat. Hidangan berbahan dasar beras yang dibungkus janur ini memiliki tekstur kenyal dan rasa netral, sehingga cocok disantap dengan berbagai lauk. Berikut lima hidangan yang paling pas disajikan bersama ketupat saat momen Lebaran.
- Opor Ayam
Opor ayam merupakan hidangan khas yang berasal dari Solo dan selalu menjadi favorit saat Lebaran. Kuah santannya yang kental dan kaya akan rempah-rempah memberikan cita rasa gurih yang lezat. Ayam yang dimasak dalam kuah berbumbu ini memiliki tekstur empuk dan meresap hingga ke dalam dagingnya. Kombinasi opor ayam dengan ketupat menciptakan harmoni rasa yang sempurna, membuat sajian ini selalu dinanti saat Hari Raya.
- Rendang
Siapa yang tak kenal rendang? Hidangan khas Minangkabau ini sering dianggap sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Daging sapi yang dimasak dengan santan dan aneka rempah menghasilkan cita rasa yang kaya dan mendalam. Proses memasaknya yang panjang membuat rendang memiliki tekstur empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Disantap bersama ketupat, rendang menjadi hidangan yang sulit ditolak.
- Semur Telur dan Tahu
Jika ingin variasi menu selain daging, semur telur dan tahu bisa menjadi pilihan yang tepat. Semur memiliki rasa manis gurih yang berasal dari kecap dan bumbu rempah seperti kayu manis serta cengkeh. Tekstur tahu yang lembut serta telur yang kaya protein membuat hidangan ini menjadi pasangan yang pas untuk ketupat. Selain lezat, semur juga lebih ringan dibandingkan hidangan berbahan dasar santan, sehingga cocok bagi yang ingin sajian lebih sehat.
- Sate
Sate dan ketupat adalah dua hidangan yang sering disajikan bersama. Umumnya, jenis sate yang cocok dengan ketupat adalah sate daging seperti sate ayam, sapi, atau kambing. Hidangan ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau kecap yang memberikan rasa manis dan gurih. Ketupat yang dipotong kecil-kecil kemudian dicampur dengan kuah sate menciptakan kombinasi yang menggugah selera.
- Soto Ayam
Soto ayam juga menjadi salah satu hidangan favorit yang cocok dinikmati dengan ketupat. Kuahnya yang segar dengan rasa gurih dari kaldu ayam berpadu dengan suwiran ayam, soun, tauge, serta sayuran seperti tomat dan daun bawang. Ditambah dengan perasan jeruk nipis dan sambal, soto ayam semakin menggugah selera saat disantap bersama ketupat dalam keadaan hangat.
Penulis:Akhmad Syahrul Amin
Editor : Ilmidza Amalia Nadzira