JP Radar Kediri – Waktu berkumpul bersama sanak keluarga pada saat hari raya idul fitri tiba merupakan momen membahagiakan dan tidak sering terjadi.
Di momen ini lah, keluarga yang jauh akan berdatangan untuk mengunjungi rumah untuk saling bermaaf-maafan.
Nah, pada saat kumpul, apakah sudah ada ide yang terlintas mau masak apa pada saat lebaran tiba? Jika belum, resep ayam kari ini bisa kamu recook yang pastinya enak dan mantap!
Bahan Bahan yang diperlukan :
- 1 kg ayam
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh yang dibelah setengah dan di geprek
- 3 buah kentang yang di potong dadu/ sesuai selera
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- Sejumput gula
- 1 bungkus santan instan
- 1,5 liter air
- Minyak goreng
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit
- 2 ruas jahe
- 5 cabai merah besar
- 3 cabai rawit
- 5 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu halus.
- Siapkan wajan dan masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang dan tambahkan sedikit minyak.
- Masukkan sereh, daun salam, jeruk dan aduk kembali.
- Masukkan ayam dan masak hingga ayam agak matang.
- Jika sudah, tuangkan 1,5 liter air bersama dengan wortel dan kentang. Tambahkan garam, penyedap, serta gula. Aduk higga bumbu merata dan diamkan hingga kentang matang.
- Saat ayam sudah matang, masukkan santan instan lalu aduk kembali. Koreksi dan tambahkan bumbu jika dirasa masih ada yang kurang. Diamkan selama beberapa menit lalu matikan api.
- Pindahkan Ayam Kari ke wadah penyajian. Taburkan bawang goring untuk mempercantik tampilan dan Kari Ayam sudah siap disajikan! Selamat mencoba!
Penulis : Nabila Syifa'ul Fuada Lii Dzikrilla
Untuk mendapatkan berita-berita terkini Jawa Pos Radar Kediri, silakan bergabung di saluran WhatsApp "Radar Kediri". Caranya klik link join saluran WhatsApp Radar Kediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi WhatsApp di ponsel.
Editor : Ilmidza Amalia Nadzira