JP Radar Kediri- Saat berbuka puasa, sajian yang gurih dan kaya rempah tentu menjadi pilihan yang menggugah selera.
Salah satu hidangan yang bisa Anda coba adalah nasi kebuli, sajian khas Timur Tengah yang telah lama populer di Indonesia.
Perpaduan beras yang dimasak dengan kaldu ayam, rempah-rempah aromatik, serta tambahan mentega dan saus tomat membuat nasi kebuli memiliki cita rasa yang khas dan lezat.
Selain mengenyangkan, nasi kebuli juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang cukup sederhana.
Ditambah dengan acar timun dan taburan bawang merah goreng, hidangan ini akan semakin sempurna untuk menemani momen berbuka puasa bersama keluarga.
Berikut cara membuat Nasi Kebuli Ayam
Bahan- Bahan
1. 1 kg beras
2. 1 kg daging ayam
3. 600 ml kaldu ayam
4. 5 sdm mentega
5. 5 buah cengkih
6. 4 buah kapulaga
7. 3 ruas kayu manis
8. 2 batang serai, digeprek
9. 2 sdm saus tomat
10. Acar timun, secukupnya
11. Bawang merah goreng, secukupnya
Bumbu Halus
1. 8 siung bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 2 ruas kunyit
4. 2 ruas jahe
5. 2 sdt ketumbar
6. 1 sdt merica
7. 1/2 butir pala
8. 1/2 sdt jintan
9. Garam secukupnya
Cara Membuat
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masak hingga setengah matang.
2. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender
3. Tumis bumbu halus hingga merata dan harum.
4. Tambahkan cengkih, kapulaga, kayu manis, dan serai, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Potong ayam sesuai selera.
6. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan.
7. Tambahkan nasi setengah matang ke dalam wajan.
Penulis: Yulita Dyah Kusumasari
Untuk mendapatkan berita-berita terkini Jawa Pos Radar Kediri, silakan bergabung di Grup Telegram "Radar Kediri". Caranya klik link join telegramradarkediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi Telegram di ponsel.
Editor : Ilmidza Amalia Nadzira