JP Radar Kediri – Selama ini, seledri lebih sering tampil malu-malu di pinggir piring. Dipotong kecil-kecil dan ditabur di atas soto, sup, atau nasi goreng, banyak yang menganggapnya sekadar penghias agar sajian tampak lebih segar.
Tapi siapa sangka, di balik bentuknya yang mungil dan kesannya yang hanya pelengkap, seledri ternyata menyimpan segudang manfaat yang luar biasa bagi kesehatan tubuh.
Daun hijau beraroma khas ini mengandung berbagai vitamin dan mineral yang sangat dibutuhkan tubuh. Mulai dari vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, vitamin C yang memperkuat sistem imun, hingga vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah.
Tak ketinggalan, seledri juga mengandung folat, kalium, dan serat alami yang menjadikannya salah satu bahan makanan yang layak dijadikan bagian dari menu harian.
Lebih dari itu, seledri juga kaya akan antioksidan. Zat ini berfungsi menangkal radikal bebas, penyebab berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Tidak hanya itu, seledri juga memiliki sifat antiinflamasi alami yang mampu membantu meredakan peradangan dalam tubuh. Tak heran jika seledri mulai naik daun dan dilirik sebagai bahan utama dalam berbagai jus sehat dan ramuan herbal.
Bagi mereka yang sedang menjalani gaya hidup sehat, terutama yang ingin menurunkan berat badan, seledri bisa menjadi pilihan yang cerdas. Kandungan kalorinya sangat rendah, namun seratnya tinggi.
Ini membuat perut terasa kenyang lebih lama dan membantu proses pencernaan berjalan lebih lancar. Tak hanya membantu menahan lapar, seledri juga mendukung sistem metabolisme tubuh agar bekerja lebih optimal.
Manfaat lainnya yang tak kalah penting, seledri dipercaya dapat membantu menurunkan tekanan darah secara alami.
Hal ini berkat kandungan senyawa fitokimia di dalamnya yang membantu melemaskan dinding pembuluh darah, sehingga aliran darah menjadi lebih lancar dan tekanan darah bisa terkontrol dengan baik.
Melihat berbagai khasiat yang ditawarkan, sudah saatnya seledri naik pangkat dari sekadar penghias jadi bintang utama di dapur.
Menambahkannya ke dalam sup, mengolahnya jadi jus, atau mencampurkannya dalam salad bisa menjadi langkah sederhana untuk menjaga kesehatan tubuh dalam jangka panjang. Karena, sehat itu tidak selalu harus mahal. Kadang, cukup dengan yang hijau, segar, dan sudah ada di dapur, seperti seledri.
Penulis: Nabila Syifa'ul Fuada Lii Dzikrilla
Editor : Ilmidza Amalia Nadzira