Perjalanan Wiji di MasterChef Indonesia bukan sekadar kompetisi, melainkan sebuah langkah signifikan untuk mewujudkan mimpinya. Ia bercita-cita untuk menghadirkan cita rasa khas yang telah ia pelajari di luar negeri dan memperkenalkannya kepada masyarakat Indonesia, khususnya di Kediri.
Dengan pengalaman yang kaya dan semangat yang tak kenal menyerah, Wiji Indah Arianti adalah contoh nyata bahwa impian dapat dicapai melalui kerja keras. Keberhasilannya meraih apron MasterChef menandai awal dari perjalanan baru dalam membangun kembali impian kulinernya.
Menjadi Menu Andalan saat di Makau, Sate Ayam dengan Sentuhan Chinese di MasterChef Indonesia
Dalam audisi MasterChef Indonesia, Wiji membawa menu sate ayam dengan bumbu kacang yang dikombinasikan dengan bumbu khas Chinese. Teknik memasak yang ia gunakan pun berbeda dari sate ayam pada umumnya, menciptakan rasa yang unik dan memikat para juri.
Dengan menggunakan metode yang berbeda, Ibu Wiji memulainya dengan cara mencelupkan sate ayam ke dalam minyak panas. Ayam tersebut telah dimarinasi dengan perpaduan bumbu oyster sauce, merica bubuk, bawang putih, bawang merah, dan garam.Sebagai sentuhan khusus, Ibu Wiji menambahkan kecap ikan ke dalam bumbu sambal kacangnya, memberikan rasa yang sedikit berbeda.
Komentar Chef Rudy Choirudin berkata, "Namun, saya melihat ibu Wiji ini benar, seperti yang diungkapkan Chef Renata, masakannya terlihat pulen. "Chef Renata pun menimpali, "Semoga saja." Sementara itu, Chef juga menambahkan, "Orang biasa memasak, memang benar-benar biasa. "
Ibu Wiji menyajikan sate ayam dengan bumbu kacang yang menggugah selera, dilengkapi nasi putih, sayur, dan acar. Presentasi hidangannya berhasil memikat ketiga juri. Mereka memberikan komentar positif mengenai kematangan sate ayam dan kelezatan sambal kacangnya.
Meskipun masakannya bukanlah resep autentik dari Indonesia, Ibu Wiji berhasil memenuhi ekspektasi Chef Juna. Dengan penampilan yang memukau, Ibu Wiji mendapatkan respons "yes" dari semua juri dan berhasil meraih apron dari juri MasterChef Indonesia.
Editor : Miko